 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
Мы привыкли, что рулеты – это, как правило, сладкие мучные изделия или мясные блюда. Но на самом деле рулеты можно готовить из лаваша, риса, овощей, была бы фантазия. Сегодня мы приготовим картофельный рулет с грибами, который, несмотря на довольно простые составляющие, получается аппетитным и необыкновенно вкусным. В представленном рецепте мы использовали достаточно большое количество продуктов,
Вам понадобиться: картофель масло растительное укроп чеснок — по-вкусу соль — по-вкусу Способ приготовления: Тщательно помыть мелкий картофель (желательно щеткой). Налить в мисочку масло растительное, добавить туда чеснок давленный и укроп резанный. Дать настояться. Каждую половинку картофеля окунуть в растительное масло и положить на противень. Посолить и в духовку на пол часа.
Сначала поджариваем на сухой сковороде семя кунжута, ставим в сторонку. Картофель тщательно моем, от кожуры не очищаем, разрезаем на 2 части, слегка обливаем подсолнечным маслом, перемешиваем. Противень выкладываем бумагой, берём (по одной) картошечку, посыпаем верх (срез) кунжутом и кладём на противень. Потом обильно посыпаем каждую половинку картофеля овощным бульоном (порошок), и отправляем в духовку до
Картофель отварить с кожурой, обдать холодной водой и почистить. Разрезать на кольца в палец толщиной и выложить в форму , смазанную маслом. Сверху поместить по кусочку козьего сыра и веточке розмарина (я использовала смесь сушёных прованских трав). Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку 200 градусов на 20 мин.
Отварить картошку в мундире, очистить, протереть на крупной тёрке, добавить немного муки, пару желтков, тёртый сыр. Сделать форму груши, обвалять в яйце, после в сухарях и в духовку.
Картофель отварить, воду слить и растолочь. Когда остынет добавить яйца, 1 ст. л. сл. масла , всё хорошо вымесить. Для начинки : Лук, морковь и грибы обжарить до готовности, посолить, поперчить. Из карт. пюре формировать лепёшечки, в середину выкладывать немного начинки, соединить края и придать форму пирожка. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон
Мелко режим сало, сверху картошку кругляшками, на нее лук репчатый полукольцами, морковку натереть на терку и присыпать картошку, специи и соль сверху и немного притрусить натертым сыром. 2-й слой: мелкими кусочками режим мясо (полу мороженое режется легко), на нее снова слой картошки кругляшками, лук полукольцами, полить все майонезом, разравнять и посыпать тертым сыром (по желанию
Отварила цветную капусту для мяса, но сварила больше, чем нужно и вот, куда ее использовала. Состав: 4 сырые картофелины, 4 больших соцветия цветной капусты, 2 яйца, 4 ст л муки, соль, специи для картошки и 3 ст л раст. масла без запаха. Приготовление: картошку и цветную капусту (но сначала капусту отварить) потереть в крупную терку,
БОЛЬШУЮ ГЛАДКУЮ КАРТОШКУ ХОРОШО ПОМЫТЬ , ПОСОЛИТЬ КРУПНОЙ СОЛЬЮ И СМАЗАТЬ РАСТ. МАСЛОМ.ЗАВЕРНУТЬ В ДВОЙНОЙ СЛОЙ ФОЛЬГИ. ЗАПЕЧЬ ОКОЛО ЧАСА В ДУХОВКЕ. ВЫНУТЬ. СВЕРХУ СДЕЛАТЬ КРЕСТООБРАЗНЫЙ НАДРЕЗ, АККУРАТНО ПОЧИСТИТЬ ДО ПОЛОВИНЫ. ОСТРЫМ НОЖОМ ИСКРОМСАТЬ МЯКОТЬ, ДОБАВИТЬ МАСЛА СЛИВОЧНОГО. НАЧИНКУ СДЕЛАТЬ ИЗ БРЫНЗЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СМЕТАНОЙ. НАЧИНКУ ВЫЛОЖИТЬ НА КАРТОШКУ И ВИЛКОЙ ИЛИ НОЖОМ ПЕРЕМЕШАТЬ
Почистила сырую картошку, быстро потерла на терке, добавила 3 яйца, соль и специи для картошки. Муки, как на оладьи. У меня были еще немного жареных опят. Добавила прямо на середину драника по пол-чайной ложке. Пожарила до золотистого цвета. По желанию сметану, или соус «Тартар» для грибов. Быстро и вкусно.