 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
Рукола, бекон жареный, помидоры, «омлетики» и пармезан. Омлетики: яйцо, сметана или майонез, соль, перец. Пожарить тоненькими блинами, скрутить в трубочку и порезать вот такими дольками. Полить: бальзамико (или уксус с сахаром) с капелькой меда и оливковое масло.
1 кур. филе вареное, 3 яйца, 200 гр. кураги (если суховата, можно замочить в теплой воде на несколько мин), 2-3 мар. огурца, 1 лук обдать кипятком и затем замариновать на 5 мин. в уксусе с солью. Все порезать, заправить майонезом.
Сделать бортики из картофеля потертого на терке, во внутрь положить вареную свинину потертую на терке, лук обжаренный, 2 огурчика на терке, 3 яйца, сыр на терке, на него выдавить 1 зубок чесночка. Каждый слой промазать майонезом. Украсить розами из помидор и белка, зелень мяты и петрушки. Лебеди из пюре.
Красная капуста, лук, ветчина, болг. перец. Заправила майонезом и бальзамическим уксусом.
Картофель, зеленый лук, ветчина, морковь, оливки, яйцо, свекла, заправить по-желанию майонезом или сметаной.
НА ДНО ТАРЕЛКИ ВЫКЛАДЫВАЕМ ЛИСТЬЯ САЛАТА 1 СЛОЙ: ОТВАРНАЯ ГРУДКА КУРИЦЫ 2 СЛОЙ: ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК, МАЙОНЕЗ 3 СЛОЙ: ОТВАРНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, МАЙОНЕЗ 4 СЛОЙ: ЯЙЦА, МАЙОНЕЗ С ЧЕСНОКОМ 5 СЛОЙ: СЫР НАТЕРТЫЙ И ЗЕЛ. ЛУК
Говядина или телятина, или свинина отварная (нарез. соломкой) Лук репчатый ( нарез. полукольцами и обжарен) Шампиньоны ( нарез. и обжаренные) Морковь свежая (на крупной тёрке) Омлет (яйца, немного молока) взбить, пожарить, остудить, нарезать соломкой. Зелень (мелко нарез.) Соль. Перец. Перемешать. Майонезом заправить. Украсить обжарен. на масле (и натёртыми чесночком) кусочками чёрного хлеба.
Овощной салат из моркови, яблока, тертых грецких орехов, корневого сельдерея, заправленный оливковым маслом с лимонным соком. Сверху присыпать лимонной цедрой.
Традиционное оливье выложить в виде змеи. Украсить консервированным горошком, кукурузой. Глазки из маслинок, красного перца.
НАЧИНКА: СЫР ТВЕРДЫЙ ЧЕРЕЗ ТЕРКУ, ЧЕСНОК, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ МЕЛКО, МАЙОНЕЗ И ЗЕЛЕНЬ.