 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
Паста томатная — 1 стакан на литр воды; Сахарный песок — 1 стакан; Масло растительное — 1 стакан; Уксус 9% — 0,5 стакана; Соль — 1 столовая ложка с верхом; Кабачки 2 кг нарезать кубиками и кипятить в приготовленном маринаде 10 мин. Перец сладкий 5-6 шт нарезать кубиками, добавить в маринад, кипятить 10 мин. Лук
Рецепт прост, все овощи нарезать мелко и перемешать, это: помидоры, лук репка, болгарский перец, морковь и зелень. А Гавайскую смесь я опять сделала, это правда удобно, разморозил в микроволновке и вкусный гарнир готов.
Насыпаем в банку примерно на 1/3 фрукты, можно ягоды. Заливаем кипятком минут на 10-15, сливаем, добавляем в слитую воду около 1 стакана сахара (это кто как любит, можно больше, можно меньше) кипятим и заливаем кипящим сиропом, закатываем и укутываем в тепло.
Банки вымыть и простерилизовать, заполнить ягодой. У меня была слива, из морозилки добавила вишни, чёрной и красной смородины. Приготовила сироп на 1л. воды 300 гр. сахара. Залить ягоду сиропом, дать постоять минут 15, слить, перекипятить и ещё раз залить. Мои домочадцы компот разбавляют, поэтому столько сахара, да и ягода у меня вся с кислинкой.
Икра. На раст. масле обжарить 0,5 кг лука. 3 кг кабачков перекрутить на мясорубке и добавить к луку. Протушить минут 20 и ввести 250 гр. майонеза, 250 гр. томатной пасты, посолить и поперчить красным перцем по вкусу, можно добавить чуть сахара. Продолжать тушить до уваривания лишней жидкости ( около 2- х часов). В конце добавить
Цицак — это жгучий стручковой перец, светло-зеленого цвета. Перец цицак 1кг, уксус 200 г, раст.масло 150 г, чеснок две больших головки, соль 40 г, большие пучки кинзы и сельдерея. Надрезать кончик перца, проколоть возле хвостика, опустить в кипяток на 2 мин. Потом поместить в холодную воду на сутки. Воду менять. Масло, уксус, соль, сельдерей кипятить
1 способ: фасоль (сахарная), специи (укроп, петрушка, перец черный горошком, лавровый лист, чеснок — по вкусу), вода— 1 л, соль — 1 ст. л. сахар-песок— 100 г,уксус (9%) — 50 г. Фасоль помыть (если стручки длинные — порезать , чтобы при укладывании не были выше банки), отварить 5 -10 минут. В стерилизованную банку положить чистую
На 5 литровых банок кабачков (на дно укроп, лавровый лист, чеснок дольками, перец горошком, душистый, кусочек горького), Делаем рассол: 11 стаканов воды, 3 столовых ложки соли, 4,5 ст.л. сахара, 1 стакан уксуса 9%. Разлить по банкам кипящий рассол и стерилизовать 15 минут.
1. Кабачек нарезать кольцами, посолить 2. Обжарить в растительном масле затем обмакнуть в смесь из уксуса, перцев красного и черного, и чеснока. ( На 100 гр. уксуса 1 ст. л. красного перца, 1 ст.л. черного перца, чеснок по вкусу). 3. Затем кабачек положить в банку. Так наполнив банку, добавить туда немного масла со сковороды и
Молодой чеснок очистить до тонкой шкурки, бланшировать (кастрюля с кипящей водой, миска с холодной по очереди 4 раза, последний раз в кипятке). Разложить в стерильные банки слоями с красной смородиной. Залить кипящим рассолом (на 1 литр воды 50 грамм соли и 50 грамм сахара). Закрыть закручивающимися крышками. Хранить в холодном месте, только обязательно подстелить целлофан,