Мой сэндвич, состоит из трех кусочков хлеба с отрубями круглой формы, сливочного масла, зелени петрушки, горчицы, майонеза, соленого огурчика, красного лука и копченой скумбрии. Нижний кусочек хлеба мазала маслом, макнула в рубленую зелень. Сверху еще кругляшок хлебца. сверху соус из горчицы, мелко рубленного кр.лука, огурца соленого и майонеза. Сверху укладываем кусочки филе скумбрии. Накрываем еще одним куском хлеба и если есть остатки соуса и рыбы, можно их использовать для украшения получившейся башенки. Приятного аппетита.

Кружки ананасов выложить на блюдо. 2 яйца отварить, охладить, очистить, измельчить, смешать с майонезом, посолить, поперчить по вкусу. На каждый кружок выложить примерно по чайной ложке яичной смеси, сверху посыпать тёртым сыром, украсить креветками. Креветки можно сбрызнуть лимонным соком. Зелень — по вкусу. А я еще чуть-чуть чесночка добавляю. Сумасшедший вкус!

200 гр соленого песочного теста, 80 гр тунца в своём соку для сэндвичей, 120 мл сливок, 2 чайные ложки лимонного сока, 90 гр тунца для сэндвичей.
Приготовить маленькие корзиночки. Нагреть духовку до 200 градусов. Маслом смазать формы для мини-маффинов или любые другие маленькие формы, расстелить в них тесто. На тесто разложить бумагу для выпечки , насыпать фасоль для выпечки и поставь в духовку печься на 10 минут. Потом убрать сковородку из духовки, снять фасоль и бумагу, поставить еще раз в духовку на 5-7 минут, пока корзиночки не испекуться. Остудить. Взбить миксером сливки, тунца, лимонный сок, соль, перец или какие-то другие пряности по вкусу, пока не образуется кремообразная масса. Это займёт приблизительно одну минуту. Потом ложкой замешай оставшиеся 90 граммов тунца. Готовую массу заполни в приготовленные и остывшие корзиночки. Можно украсить веточкой укропа и огурцом.

Твердый сыр плавим в СВЧ. Кладем на пищевую пленку и раскатываем скалкой. Укладываем начинку — тертые грецкие орехи, чеснок и майонез. Сворачиваем рулетиком. Кладем в холодильник на 4-5 часов. Разрезаем на кусочки. Отличная закуска.

Шампиньоны крупного или среднего размера (примерно одинаковые) замачиваем в соленом кипятке, с добавлением лимонного сока на 1 час. В это время делаем фарш — мелко режем бекон, красный болгарский перец, соленый огурчик, ножки шампиньонов. Обжариваем. Добавляем в горячий фарш тертый чеснок и сыр. Шампиньоны подсаливаем и укладываем фарш. В духовку на 15-20 мин. Подавать можно и холодными и горячими, кто как любит.

500 г — свинины (шейка), 300 г — грибов (опята), 1 — луковица, 2 ст.л — майонеза, 2 ст.л -кетчупа, соль, перец.
Лук мелко покрошить, обжарить на растит. масле, добавить грибы (проварив в подсоленной воде) посолить, поперчить, жарить (10 минут). Мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить(замариновать на 2-3 часа. Маринад: 100 г — пива, 1 ст.л — соев. соуса, лук). На замаринов. мясо выложить грибную начинку. Свернуть рулетики и закрепить зубочисткой. Рулетики немного обжарить на растит.масле. Майонез смешать с кетчупом, подлить чуть водички. Рулетики выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в духовку. Запекать при 180 гр. 30-40 минут.

Свиные ребрышки посолить, нашпиговать чесноком, обмазать сладкой горчицей, поперчить черным перцем, присыпать молотыми базиликом и тархуном (эстрагоном). Оставить пропитывать на час. Если ребрышки не жирные, то их можно обжарить на сковороде под крышкой и подрумянить. Если жирные, то лучше готовить в духовке — сперва накрыв фольгой минут на 10. Фольгу снять и обжарить, поливая изредка выделившимся соком и раз перевернув.
На гарнир тушеная капуста с грибами.
На раст. масле обжарить лук и морковь, затем отварные грибы ( у меня подосиновики). Капусту нашинковать и добавить минут через 5. Посолить и тушить почти до готовности. Для цвета потереть помидор, но не переборщить, чтобы не забить вкус грибов. Еще оставить на огне на минут 5.

Большой кусок свинины надрезаем по всей длине. До сала оставляем 1 см (сало тонкий слой — для сочности). Каждую прорезь солим, перчим. Укладываем кружок помидорки и кусочек сыра в каждую прорезь. Укутываем фольгой. Запекаем 1,5-2 часа.

Рецепт не новый, очень распространённый. Готовить это блюдо просто. Тонко нарезанные ломтики мяса ( у меня говядина, но можно телятину и свинину) размером с ладошку хорошо отбить с обеих сторон, потом посолить, поперчить, добавить любые приправы. Я обычно делаю по-другому: смешиваю по 1 ч. л оливковое или раст. масло и соевый соус, добавляю карри, свеже молотый чёрный и белый перец и чайной ложкой смазываю мясо с одной стороны. Потом кладу на край ягоду чернослива (заранее замоченного и тщательно вымытого) и туго сворачиваю в рулетик. Рулетики плотно укладываю в посуду, дно которой покрыто толсто нарезанными полукольцами репчатого лука, и заливаю майонезом. Если рулетиков много, то можно укладывать в несколько слоёв, но каждый смазывать майонезом. А потом , закрыв крышкой или фольгой, ставлю в духовку на 1 час. Мясо всегда получается мягким и сочным. Гарнир любой. У меня зеленый салат и помидоры.

4 порции
2 куска белого хлеба
250 мл молока
1 яйцо
400 г фарша
1 ч.л. соли
перец по вкусу
1 упаковка бекона (готового, нарезанного тонкими полосками)
1 ст.л. раст. масла
[Смотреть рецепт полностью…]