У меня была половинка небольшой тыквы, я её потёрла на картофельную (мелкую) тёрку, добавила 1 яйцо, где-то 1/2 стакана кефира, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара и примерно по 2 ст. ложки кукурузной и пшеничной муки. Всё зависит от количества тыквы, консистенция теста должна быть как очень густая сметана. Жарить на растительном масле до румяной корочки, аккуратно переворачивая.

Тыква (чищенной — 500 г), 300 г — пшена, 1 л — молока, соль, сливочное масло, по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.
Пшено промыть в теплой воде. Чищенную тыкву нарезать кубиками. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут. Добавить пшено, немного посолить, варить на небольшом огне под крышкой 10 минут. Кашу переложить в горшочки. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр в течение 30-35 минут. В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

Тыкву разрезать пополам, вынуть семена и поставить в форму. В тыквенные половинки налить молоко, посолить. В одну половинку добавить крупу, любую, по вашему вкусу. Вставить форму в духовку и запекать до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Достать. Осторожно отделить мякоть от стенок и перемешать. В тыкву, где была крупа, добавить сливочное масло и сахар по желанию. Во вторую половинку разбить яйца и перемешать с мякотью и молоком. Поставить в духовку еще на 10 минут, до образования румяной корочки. Вот и все! Два блюда готовы. Приятного аппетита!

Для тыквенной массы:
1/2 средней тыквы
2-3 ст. ложки сахара
5 ст. ложек манной крупы (100 г)
ванильный сахар
1 яйцо
3 ст. ложки молотых белых сухарей
Для яблочной массы:
4 средних яблока
лимонный сок
[Смотреть рецепт полностью…]

На терке натереть сыр и брынзу, вбить 2 яйца и поперчить. Хлеб нарезать ломтиками и намазать сл. маслом. Сверху выложить сырную массу. Запекать в духовке мин 20.

6 яблок (я брала кисло-сладкие), 100 гр овсяных хлопьев, 75 гр сахара (у меня тростниковый), 75 гр сл. масла, 100 гр печенья курабье (сливочное, очень рассыпчатое), 300 мл сливок 35%, 5-6 ст.л. ягодного варенья или немного любых свежих ягод.
Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Разогреть 1 ст.л. сл. масла, положить яблоки и готовить 4 мин. постоянно помешивая. Посыпать 1 ст.л. сахара и готовить еще 3 мин. Снять с огня и дать остыть. Смешать хлопья с сахаром и обжарить в масле, постоянно помешивая — 5 мин. Печенье размолоть в крошку. Сливки взбить. Можно взять уже готовые сливки. Теперь укладываем в креманки — положить половину яблок, половину хлопьев, опять яблоки и хлопья. Полить вареньем (у меня клюква свежая), посыпать крошками печенья. Сверху разложить взбитые сливки. Рассчитано примерно на 6 креманок. Готовится минут 30.

Куриные ножки маринуем в смеси из кетчупа и майонеза (пропорция на глаз) и оставляем примерно на час. За это время очень тонко раскатываем слоеное тесто и разрезаем его на ленточки шириной около 1,5-2 см., а в длину чем длиннее тем лучше. Затем промаринованные ножки обворачиваем в ленточки из теста и выкладываем на противень, смазанный раст. маслом, а сверху завернутые в тесто ножки смазываем остатками маринада из майонеза и кетчупа. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности около 30 мин. на 180 градусах. Приятного аппетита.

На банку тунца в собственном соку (150 г):
5 томатов среднего размера
кусочек хлеба
зеленый лук
пару ложек тертого пармезана
соль, перец
оливковое масло
У помидор срезать шляпки и вынуть мякоть, посолить изнутри, перевернуть и дать лишнему соку стечь. Мякоть томатов нарезать кубиками, тунец размять вилкой, хлеб растереть в крошку и смешать все с пармезаном и мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить, еще разок хорошо перемешать и в помидорки. Накрыть помидоры срезанными шляпками, смазать сверху олив. маслом (или любым растительным) и в духовку на 10 минут.

Сначала сварила перловку почти до готовности, в кипящую воду опустила фрикадельки, дала им немного сварится, добавила свежей капусты совсем немного, когда она почти сварилась ввела картофель, нарезанный кубиками. Одновременно приготовила зажарку из моркови и лука. Затем ее выложила в суп, а в этом же масле с добавлением бульона потушила нарезанные соленые огурчики, с добавлением пары соленых помидорок и томатной пасты 1 столовая ложка. Ввела огурцы в супчик, дала закипеть. После того как суп настоялся 10 минут добавила зелень.

Сырный суп с луком пореем и грибами.
500-700 г фарша (любого), 3 стебля лука порея, 400 г шампиньонов (можно и из банки, но со свежими вкуснее), 300 г плавленого сыра (или можно 200 г сыра, 200 г сливок), соль, перец, лавровый лист, приправа (типа «Вегетта») для супа. Я делаю сразу все в одной кастрюле с толстым дном (чтобы не размазывать вкуснятину по разным сковородкам). Сначала обжариваю фарш на растительном масле, затем туда добавляю нарезанный кольцами порей, немного обжариваю вместе, затем добавляю нарезанные грибы, тушу вместе, пока порей не станет мягким, затем добавляю сыр (или смесь сыра и сливок) развожу водой до нужной консистенции(т.е. какой густоты вы любите). Добавляю соль, перец, лаврушку и приправу для супа. Покипит 15 мин. и можно кушать. Мне больше всего нравится плавленый сыр с травками. И если у вас есть домашние заготовки замороженных или зажаренных лесных грибочков, то с ними суп будет еще вкуснее.