Для полешек:
200-250 г крабовых палочек
2 сваренных вкрутую яйца
печень трески -1 банка
тертые (или молотые, кого как получится) ядра грецких орехов
для снеговиков:
200 г брынзы
100 граммов мягкого сливочного масла
дольки 3 чеснока
молотые грецкие орехи по вкусу
[Смотреть рецепт полностью…]

Ингредиенты:
Яйца
Грибы (можно шампиньоны)
Помидоры
Огурцы
Болгарский перец
Майонез
Зелень
Редис
Лук
[Смотреть рецепт полностью…]

20г.желатина замочить на 40 мин. в 1-1.5 стак. хол. кипяч. воды. Нагреть до растворения. Добавить 600 г. сметаны с сахаром и ванилином (по вкусу). В одну часть+какао. Разливать в формы белое желе-с какао-белое (каждый слой сначала должен застыть в холодильнике. Украсить.

Тортик выложен с шариков из обычного заварного теста, перемазанных сметаной, взбитой с сахаром.
Сверху полить оставшимся кремом и украсить.

Безе, 1 стакан сахарного песка, 2 белка, взбить в густую пену, выпекать при температуре 90-110 градусов.
Ушки мышек сделаны из половинок миндальных орехов, глаза и нос — из кусочков изюма, хвостики — из цедры лимона.

Ингредиенты
5 круглых булочек
2 яйца
100 г крабовых палочек или крабового мяса
50 г красной икры
майонез
соль
растительное масло
Для украшения:
5 перепелиных яиц
Булочки режем пополам. Из нижней вырезаем мякоть, мелко режем и слегка обжариваем на масле. Яйца и крабовое мясо мелко режем и смешиваем с обжаренной мякотью и майонезом. Заполняем смесью пустоту нижней части булочки. Дальше видно на фотографии. Жемчужина — перепелиное яйцо.

Икра.
На раст. масле обжарить 0,5 кг лука. 3 кг кабачков перекрутить на мясорубке и добавить к луку. Протушить минут 20 и ввести 250 гр. майонеза, 250 гр. томатной пасты, посолить и поперчить красным перцем по вкусу, можно добавить чуть сахара. Продолжать тушить до уваривания лишней жидкости ( около 2- х часов). В конце добавить 3-4 ст. л. уксуса. В часть икры я добавила чеснок.
Получилось два вида икры. Разложить в стерильные банки и по возможности простерилизовать 0,5 л. банки минут 10- 15.
[Смотреть рецепт полностью…]

Цицак — это жгучий стручковой перец, светло-зеленого цвета. Перец цицак 1кг, уксус 200 г, раст.масло 150 г, чеснок две больших головки, соль 40 г, большие пучки кинзы и сельдерея.
Надрезать кончик перца, проколоть возле хвостика, опустить в кипяток на 2 мин. Потом поместить в холодную воду на сутки. Воду менять. Масло, уксус, соль, сельдерей кипятить 10 мин., добавить перец и кипятить еще 20 мин. Кинзу, чеснок нарезать и положить в смесь за 5 мин. Разложить в стерильные банки.

1 способ: фасоль (сахарная), специи (укроп, петрушка, перец черный горошком, лавровый лист, чеснок — по вкусу), вода— 1 л, соль — 1 ст. л. сахар-песок— 100 г,уксус (9%) — 50 г. Фасоль помыть (если стручки длинные — порезать , чтобы при укладывании не были выше банки), отварить 5 -10 минут. В стерилизованную банку положить чистую зелень и пряности, уложить в длину фасоль, залить кипящей водой, накрыть чистой п/э крышкой на 30 минут, воду слить, довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус, залить кипящим маринадом и закатать стерильной крышкой, перевернуть и укутать.
[Смотреть рецепт полностью…]

На 5 литровых банок кабачков (на дно укроп, лавровый лист, чеснок дольками, перец горошком, душистый, кусочек горького),
Делаем рассол: 11 стаканов воды, 3 столовых ложки соли, 4,5 ст.л. сахара, 1 стакан уксуса 9%. Разлить по банкам кипящий рассол и стерилизовать 15 минут.