Тесто: 1 пачка маргарина, 250 гр сметаны, 0,5 чайн. ложки соли, 0,5 чайн. ложки соды, мука.
Приготовление: Маргарин растопить, смешать со сметаной, солью, содой (погасить уксусом) и мукой. Замесить тесто. Лук мелко порезать. Картофель порезать кубиками, посолить, поперчить, смешать с половиной лука. Курицу порезать мелко, посолить, поперчить, смешать с другой половиной лука. Тесто разделить на две части (чуть больше и поменьше). Большую раскатать и уложить на смазанный противень так, чтобы были бортики из теста. Далее уложить слоями картофель, лук и курицу. Раскатать меньшую часть теста и накрыть, защипывая край. Внутрь я добавляю лавровый лист. Можно добавить кусочки слив. масла. На верхней части теста сделать отверстие)иначе край может порваться от избытка сока). Тесто — отменное, мягкое, песочное! Очень вкусное и долго хранится, при этом сохраняются свойства теста.

Все очень просто, я взяла готовое тесто, а фарш смешанный свинина с говядиной, лук кто как любит побольше, или нормально порезать мелко, посолить поперчить я добавила немного водички маслица и одно яйцо, Слепить конвертиком обмазать взбитым яйцом и в горячую духовку пока тесто не подрумянится это около 30 мин. Все готово можно кушать.

Куриные голени очистить от косточек, оставив лишь 1 см у начала. Посолить и поперчить, натереть чесноком. Для начинки — лисички или любые грибы, пожарить с луком. Посолить и добавить зелени-петрушка, сельдерей. Нашпиговать голени и уложить на раскатанный круг дрожжевого теста, который смазать майонезом. Защипать и складывать в смазанную маслом форму швом вниз. Смазать маслом раст. и затем верх взбитым яйцом. Посыпать тмином. Печь 40 минут. Если верх сильно зарумянится, положить фольгу в 2-3 сложения.

Тесто сделала дрожжевое: 2 ст. молока, 2 яйца, 50 г. прессованных дрожжей, 100 г. слив. масла, 0,5 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки соли, муки. Тесто вначале сделала жидким на блины. Испекла 4 блина. Потом замешала тесто так, чтобы отставало от рук.
[Смотреть рецепт полностью…]

Тесто готовое дрожжевое слоенное.
Начинка: грибы шампиньоны промыть обсушить, порезать. Обжарить я на кукурузном масле. В другой сковороде, обжарить немного ветчины с луком. Лук должен получится золотистого цвета. Смешать все с грибами. Дать начинке остыть. Все сформировать пирогом. Выпекать 10-15 мин. 220 гр.

Готовое слоеное тесто раскатать, порезать на прямоугольники (можно из этого же теста сделать бортики, чтобы начинка не растекалась), испечь в духовке. Внутрь положить любые свежие ягоды (у меня была клубника, малина, смородина), прослоить их заварным кремом:
сливки 20% — 1 стакан, сахар — 4 ст.л., яйца — 4 шт. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, влить сливки и , помешивая, довести до кипения. В другой посуде взбить белки и быстро перемешать их с горячей смесью. Всю смесь нагреть, размешивая, еще 2-3 минуты. Сверху пирожные украсить ягодами, я еще сбрызнула апельсиновым сиропом.

Понадобится 0,5 кг песочного печенья — три слоя, по 18 печений в каждом (6х3).
Крем:размять в блендере 2 банана, потом добавить творог (250 г) и сахар 2/3 стакана (можно меньше), размять ещё раз, добавить размягченное масло (200 г), взбить венчиком.
Раскладываем на пленке или бумаге первый слой печений (3 ряда по 6 печений), намазываем кремом, выкладываем второй слой, намазываем, третий, намазываешь, складываем домиком (двумя крайними рядами накрываем средний ряд печений). сверху можно залить глазурью или шоколадом, но я намазала этим же кремом и посыпала тертым шоколадом.

Ингредиенты: 1,5 кг кабачков; 500 мл томатного соуса ( уже готового); 200 гр моцареллы; масло для жарки; 50 гр пармизана. Помойте кабачки и порежьте их на полоски в 1 см. Обжарьте в масле, а теперь выкладываем в высокое блюдо. Сначала пару ложек соуса, слой кабачков, посолите и посыпьте моцареллой и опять помидоры и т.д, пока не выложите все кабачки. Сверху посыпьте их пармизаном и отправьте в горячую духовку на мин 30 при температуре 180 градусов.

Лук + морепродукты + сливки 35% + базилик свежий + зелень, соль. Всё на сковороде протушивается. Спагетти варим до готовности, посыпаем пармезаном и выкладываем соус. Приятного аппетита!

На 4 порции:
— 150-200 г бекона
— 2 зуб. чеснока
— 3 яйца
— 100 мл сливок
— 50 г пармезана (и плюс «на посыпать»)
— зелень петрушки
— соль, перец
— 400 г спагетти (на фото баветти)
[Смотреть рецепт полностью…]