1 стакан кефира, 2 яйца, 2-3 ст. лож. сахара, 0,5 чай. лож. соли, 0,5 чай. лож. соды, мука. Тесто не сильно густое, но и не жидкое. Жарить на растительном масле.

2 яйца,2 стол.л. сахара и 120 г муки смешать.Развести 250 мл молока и поставить в холодильник на 30 мин. Выпекать на топленом масле. Замороженную вишню без косточек откинуть на дуршлаг и присыпать сахаром. Оставить до полного размораживания. В творог добавить сахар по вкусу и немного вишни. Нафаршировать блинчики. При подаче посыпать сахарной пудрой и по-желанию — тертым шоколадом.

* ~3/4 чашки муки (ориентируйтесь на густоту теста)
* 2,5 ст. теплого молока
* 2 ст. л. мака
* 2 яйца
* 20 г растопленного сливочного масла
* 2 ст. л. сахара
* ванилин
* щепотка соли
[Смотреть рецепт полностью…]

Есть 2 способа приготовления блинов дехканских:
1. — нарезать мелко луковицу среднюю и залить 0,5 стаканом теплой воды на полчаса. затем воду слить и лук отжать. В эту луковую воду добавить 1 стакан теплой воды, соль, 2 яйца взбитых и муки так, что бы получилось тесто как на блинчики. Выпекать как обычно на сковороде на растительном масле.
[Смотреть рецепт полностью…]

Блины нежные и вкусные. Взбить 3 яйца, добавить ложку сахара, соль, и 0,5 л. кефира. Добавить 1 стакан морковного пюре (тру на мелкой терке). Перемешать и добавить муку с содой. Тесто делаю погуще, когда будет настаиваться 20 мин, морковь даст сок и тесто станет жиже (если тесто густое очень, разбавить водичкой, бывает, что морковь не сочная). Выпекать на маленькой сковороде, каждый раз смазывая маслом.

Блины любые, сметана с вареньем смород, творожная масса. Берём блин, смазываем сметаной с вареньем. Следующий блин кладём сверху, смазываем сметаной с вареньем и творожной массой. Так чередуем до конца. Сверху поливаем остатки сметаны.

В банку на дно укладываю очищенный и порезанный корень хрена, затем кладу вымытые огурцы, пересыпая их очищенным и нарезанным чесноком. Вливаю в банку 2 ст. ложки уксуса. Заливаю горячим прокипячённым и процеженным маринадом.
Маринад готовлю из расчета 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара на 1 литр воды, перец горошком и другие специи по желанию (веточки и зонтики укропа, лавровый лист, листьев черной смородины, листья вишни и листья хрена). Накрываю железной крышкой и оставляю на 8-10 часов. Часть рассола ушло в огурцы, доливаю остывший рассол до верха и закатываю банки.

Рассол – на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, перец горошком и другие специи по желанию. В 3-х литровые банки кладу: корень хрена , 2-3 лавровых листа, 3-4 резаных зубчиков чеснока, 5-10 листьев смородины, укладываю огурцы и красную смородину, лью 1 ст. ложку уксуса и 3 столовых ложки водки, заливаю горячим прокипяченным рассолом, накрываю железной крышкой и оставляю на 8-10 часов. Часть рассола ушло в огурцы, доливаю остывший рассол до верха и закатываю банки.

Простое тесто: вода — 400 гр, соль — 1 ч.л, масло раст. — 50 гр., мука. Замесить тесто, раскатать, присыпая мукой. Вываливаю на ткань (на столе), сбрызгиваю маслом и руками вытягиваю по всему кругу — до прозрачности.
[Смотреть рецепт полностью…]

Тесто делается просто: Кефир или простокваша — 1 литр, 2 ч. ложки соды (взбить венчиком), 1 ч. ложка (без горки) соли, 2-3 стол. ложек сахара, мука на глазок — тесто должно расскатываться и не прилипать к рукам! Яйца в тесто не класть. Делим тесто по-полам (хватаем ровно на 2-а противня), руками расправляем по противню, поливаем кетчупом, затем сосиски кружочками, лучка можно, соленые огурчики кружочками, бекончик — небольшими кусочками, майонез и опять кетчуп, зелень и сверху тертый сыр! Температура — 180 — пропекается быстро т.к. не толстое тесто — и похрустывает.