Жульен- это не блюдо, а техника шинковки продуктов в виде полосок. В горшочек для жульена положит полоски куры, грибов и лука (иногда я что-то обжариваю). Залить соусом (мука, сметана и майонез). Сверху кусочек сыра. И в духовку до золотисто цвета.

1 стакан сахара, 3 яйца взбиваем миксером, до растворения сахара, всыпать 1 стакан муки и перемешиваем миксером. Форму смазываем слив. маслом , режем яблоки, сливу , посыпаем корицей выливаем тесто. Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при т. 200 градус. приблизительно 30 мин. Готовность пирога проверить спичкой или зубочисткой , если на ней ничего не осталось, значит пирог готов. Использовала силиконовую форму для выпечки.

Грудку отбить. Грибы сварить и обжарить с луком. На грудку выкладываем грибы и заворачиваем. Завязать нитками. Обжарить на подсолнечном масле.

Тесто чуть гуще, чем для блинов на молоке — 1 литр, 2 яйца , соль, сахар по вкусу, мука до загустения, на крупной тёрке натереть половину крупного кабачка, предварительно очищенного от кожуры и семян. Добавить 2-3 зубчика чеснока, влить 3-4 ст.л. растит. масла. Перемешать и выпекать. Аромат чудесный!

3 шт. среднего картофеля
2 не больших кабачка
1 яйцо
1 не большая луковица (по желанию)
соль, перец по вкусу
[Смотреть рецепт полностью…]

Основа этого блюда — ребрышки, на гарнир сварила рис с добавлением куркумы для цвета и овощи с грибами, но все по порядку.
Ребрышки: 50 мл жидкого меда, 50 мл белого вина, 50 мл воды, 2 ст.л. светлого соевого соуса, 1 головка чеснока, соль, перец. Чеснок разрезать на пластинки и добавить к мясу, смешать все
компоненты маринада и залить мясо, поставить в холодное место для
маринования (время в зависимости от необходимости приготовления). Перед
готовкой вынуть мясо и чеснок, обсушить их. Обжарить куски мяса на
нагретой сковороде почти до готовности. Отдельно обжарить до
золотистого цвета чеснок и залить его маринадом, уварив до легкого
загустения. Вылить соус на ребрышки и довести блюдо до готовности в
духовке. Я доводила до готовности на маленьком огне на той же
сковороде, где жарила мясо. Получилось очень вкусно и совершенно не
чувствовалось вкуса меда. Теперь — овощи. Обжарила грибы с луком, добавила морковь (на крупной терке).
[Смотреть рецепт полностью…]

В горшочки все сложила слоями: Бараньи ребрышки, лук колечками, морковка колечками, перчик болгарский дольками, баклажаны колечками, капусту крупными листьями, помидоры кольцами и наверх укроп крупным соцветием или кинзу. Каждый слой слегка присолила и поперчила. Водички добавила совсем чуточку, так как готовится все в собственном соку. Запах , вкус и аромат были обалденными! За 15 мин. до готовности лавровый лист. Тесто я покупаю слоенное, а начинка любая(Тыква, мясо с луком, картошка и т.д.)

Готовим картофельное пюре и начинку. Начинку можно брать любую. Мясо, овощи или грибы лучше отдельно. В данном рецепте начинка из грибов с луком. Отвариваю свежие грибы, отвар сливаю, можно на нем приготовить грибной соус. Лук репчатый режу полукольцами и обжариваю до золотистого цвета, добавляю грибы. Все немного тушится. Перчу, солю. На смазанный противень выкладываю картоф. пюре, (делю его на две части) и начинку. Придаю любую форму. Во вторую часть пюре добавляю натертый на терке сыр и перемешиваю. Сверху смазываю яйцом и ставлю в духовку. Запекаю до образования румяной корочки.

Рецепт теста
В стакане теплого молока разводим 1 пачку сухих дрожжей (11 г), столовую ложку песка и пол чайной ложки соли. Ставим на 10-15 минут в теплое место. Пачку маргарина растапливаем и остужаем до температуры молока. В чашу работающего миксера выливаем молоко, 1 яйцо, растопленный маргарин. Затем постепенно добавляем муку. Готовое тесто не должно прилипать в стенкам и рукам, быть очень эластичным. Формовать пирожки можно сразу же. Сверху смазать взбитым яйцом и наколоть если необходимо (зависит от начинки). В хорошо разогретую духовку примерно на 30 минут.
[Смотреть рецепт полностью…]

Приготовить фарш, добавить в него яйцо, перец, соль. Хорошенько вымешать. Выложить на смазанный противень. Придать фаршу любую форму, и уложить начинку из картофельного пюре. Смазать верх майонезом и посыпать сыром. Запечь в духовке до готовности фарша.