Порционные куски свиной вырезки отбить плоской стороной лезвия ножа, положить заранее обжаренные с репчатым луком шампиньоны, свернуть в рулетики и закрепить шпажками. Обжарить со всех сторон на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки 5-7 минут, затем сложить в смазанную форму для выпечки и запечь в духовке или микроволновке до готовности.

смешать 5 столовых ложек раст. масла, соль, перец, 3 -4 зубчика чеснока, этой смесью обмазать курицу или окорочка, оставить на 20 минут, за это время почистить картошку, порезать покрупнее, посолить, и обвалять в смеси чеснока (3-4 зубчика) и майонеза, затем картошку и курицу в рукав и в духовку на 1,5 — 2 часа. Очень полезно и вкусненько, потому что жарится в собственном соку. Но у кого рукава нет сложите все это же в стеклянную банку и поставьте в холодную духовку включите ее на 200 град. и жарьте 40-60 мин. Вкус такой же.

500 г куриного мяса (грудку)
1 яйцо
2-3 ст.л.майонеза
1 ст.л. крахмала
соль, перец по вкусу
чеснок (кому сколько нравится)
Мясо мелко порезать, посолить и поперчить, смешать яйцо, крахмал, майонез, добавить мясо и все хорошо перемешать. Брать ложкой смесь и жарить на горячей сковороде 2-3 минуты с одной стороны, потом перевернуть на другую, уменьшить огонь и жарить 2-3 минуты, накрыв сковороду крышкой. Очень нежные и вкусные котлетки.

В 1 стакан кефира добавить 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. ванилина (я добавляю 2 ч.л. природной ванили с сахаром, натуральная ваниль дает едва заметный вкус и аромат шоколада), все перемешать. Отдельно смешать 1 стакан муки, соль на кончике ч.л., 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя. Все это осторожно высыпать в кефир, слегка перемешать и оставить на 20 минут. Тесто расстоится и комочков не будет. 1 яблоко средней величины очистить, вырезать сердцевину и порезать на кубики (покрупней). Затем добавить яблочко в тесто. И обжаривать оладушки, выкладывая столовой ложкой на сковороде с растительным маслом. По этому рецепту оладушки тают во рту.

РЕЦЕПТ: готовый лаваш на половину смазать майонезом и посыпать резанной петрушкой, свернуть пополам, морковь натереть на мелкой терке, добавить чеснок и майонез, этой смесью намазать лаваш до половины, сверху лаваша положить крабовые полочки, по всей длине, по второй половине натереть на мелкой терке плавленный сырок, свернуть плотно, и в холодильник (за счет разнообразия начинок достигается цветовая гамма) нарезать на искосок, приятного аппетита!

РЕЦЕПТ: с двух окорочков снять шкурку, мясо 1 окорочка обрезать, косточку отрубить у основания, перемолоть или порезать кусочками мелкими, добавить 1 яйцо, белый размоченный хлеб, луковицу натертую на мелкой терке, зелень (можно добавить сыр кусочками, грибы, печенку на любителя) соль, перец по вкусу, шкурку нафаршировать полученным фаршем и зашить (вернее сначала зашить, оставив небольшое отверстие, через него нафаршировать и потом зашить до конца) обжарить на сковороде с двух сторон (переворачивать аккуратно), в конце обжаривания добавить воды и пропарить (до полного выпаривания) это придаст сочность и нежность, подавать к столу и в холодном и в горячем виде, из 1 окорочка получается 2 фаршированных. Набивать шкурку не плотно, т.к. при жарке может лопнуть, приятного аппетита!

2-3 листа хасы (салата) порвать, 3 яйца, 100 г швейцарского сыра натереть на крупной терке, а лучше порезать мелко, маслины без косточек порезать , 1 огурец, 2-3 редиски мелко порезать, зеленый лук. Смешать с майонезом.

Шляпки грибов аккуратно срезала, опустила в кипящую подсоленную воду буквально на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и остудить. Яйца можно нафаршировать, а можно использовать только для украшения блюд. А можно шляпки делать из белков яиц — их просто надо опустить в крепкую заварку и немного прокипятить ( я еще после смазываю растительным маслом) — тоже красиво.

Котлетки: фарш свиной (без жира) + темный хлеб замоченный в молоке + цуккини + картофель+ зеленый лучок + приправы.
Пюре: картофель и сельдерей.

Обжарила свиные ребрышки до золотистой корочки.Потом сложила в горшочек все слоями:
мясо
лук кольцами,
картошка соломкой
перец болг. соломкой
баклажаны соломкой
кабачок соломкой
капуста
помидоры кубиками
зелень крупным пучком
Все солила немножко и перчила, чесночек обильно положила на мяско! Немного водички и в духовку!