 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
5 яиц и 2 стакана сахара хорошо взбить. 100 гр. масла растопить, 1 стакан сметаны, 1/2 ч. л. соды погасить уксусом, 2,5 стакана муки. Все перемешать и разделить на две части. В одну часть добавить 2 ст. ложки какао и хорошо размешать. Ложку белого положить на средину формы, сверху ложку темного и так чередовать. Печь
Тесто: 200 г. маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан крахмала, ~800 г. муки, ваниль, щепотка соли, 1/2 ч. л. соды загасить уксусом. Сироп : 2/3 стакана сахара, 4 ст. ложки воды. Прежде всего из квадратиков пергаментной бумаги (или бумаги для выпечки) со стороной 6-7 см изготовить 100 кулечков. Размягченный маргарин
Тесто слоёное (покупное). Формы обматываем тестом, смазываем взбитым желтком и в духовку на медленный огонь минут на 25-30 Крем: 1 пачка масла, 1 банка сгущённого молока взбить, начинить трубочки, посыпать тёртым шоколадом. Получается быстро и вкусно.
Для коржей печется обыкновенный бисквит, 9 яиц, 1,5 ст. сахара, 1,5 ст. муки, ванилин, разрыхлитель. 1. Отделить белок от желтка и взбить на маленьких оборотах постепенно всыпая сахар. Увеличить обороты и ложить по одному желтку, продолжая взбивать. 2. Далее постепенно добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Переложить тесто в противень смазанный маслом и поставить в горячую
Тесто: 1,5 ст. муки 1 ч .л . разрыхлителя для теста щепотка соли 100 г. сл. масла 200 г. творога, нежирного 1-2 ст. л. майонеза 200 г. шпината (любая зелень) 4 желтка Начинка– суфле: 400 г. филе лосося 4 белка сок 1 лимона 100 г. тертого сыра 150 г. «копченого» сыра укроп- по-вкусу соль, белый
3 желтка 100 г. сахара 180 г. сливочного масла или маргарина (размягченное) 2 стакана муки 1 ч .л. разрыхлителя Начинка: 1 апельсин 2 лимона 150 г. сахара Для безе: 3 белка Щепотка соли 75-100 г. сахара Цитрусовые пропустить через мясорубку. Убрать видимые косточки. Добавить сахар, перемешать и убрать в холодильник. Отделить белки от желтков. Белки
Шампиньончики. 1 ст. крахмала любого, 0,5 ст. муки, 1 яйцо, 50 гр. масла слив., 1 ч . л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахара. Смешать масло с сахаром и яйцом. Отдельно просеять муку с крахмалом и разрыхлителя. Все перемешать, замесить тесто. Накатать шарики, взять бутылку обмакнуть в какао и придавить. Выложить на противень и выпекать 20 мин.
1 стакан молока, 1 яйцо, 1 пачка (11г) сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, ~ 400 г. муки. Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное. 50-70 г. орехов измельчить блендером. Тесто разделить на кусочки, каждый (руками) размять в продолговатую лепешку, сделать посередине продольный разрез и вдеть в отверстие один конец. Выкладывать на смазанный
2 ст. муки 200 гр. сметаны 2 яйца 2/3 ст. сахара 100 гр. маргарина 100 гр. шоколада 1/2 ч. л . соды Муку просеять, маргарин растопить в микроволновке, яйца взбить с сахаром, в сметану добавить соду, все перемешать, добавить порезанный шоколад, разложить по формам . Выпекать при средней температуре 25-35 мин.
Тыкву очистить, нарезать, прокрутить на мясорубке, на слабом огне протушить в кастрюле до готовности, остудить. Добавить 3 шт. яйца, манную крупу, ванилин (если жидковато — картофельный крахмал). Смазать противень, выложить массу. Запекать при t 180. Готовность проверить спичкой. Остывшую разрезать порционно и украсить сметаной, взбитой с сахаром.