Отварной картофель помять, добавить муку. Мокрыми руками сформировать палочки , обвалять в сухарях и пожарить на постном масле. Салат подойдет из любых овощей. Заправка сок лимона и постного масла со специями.

Кусок сыра около 500 г, 1 большой стручок перца сладкого (зеленый или красный, или оранжевый) немного укропа и петрушки.
Сыр расплавить на водяной бане, выложить на доску, чуть дать остыть и быстро раскатать в лепешку, выложить на поверхность мелко нарезанный перец(предварительно обжарить на растительном масле), смешанный с мелко нарубленным укропом. Скатать рулет, завернуть в целлофан и поставить охладиться в холодильник. После охлаждения нарезать ломтиками 1-1.5 см, выложить на тарелку, украсить укропом.

Рецепт простой, но отличается от классического. 1 вар. свеклу, 1 вар. картофелину, 1 вар. морковь, 1 мал. луковицу порезать кубиками, 200 г кваш. капусты отжать, все смешать. Посыпать зеленью, посолить, полить маслом.
В классической версии в винегрет добавляют соленые огурцы. А само название «винегрет» произошло от фр. слова «уксус», который является одним из компонентов заправки для этого блюда.

Берем рис «Японика» от Мистраль. Варим четко по инструкции на пачке. Покупаем приправу для суши «Киккоман» с рисовым уксусом, она уже готова к применению. Добавляем ее в готовый теплый рис (на этикетке написаны пропорции). Рис убираем в холодильник на 1 час. Берем коврик для приготовления роллов. Кладем на него лист морской капусты, на нее рис приминаем тонким слоем, на пол листа (остаток отрезать для следущего ролла). В середину кладем то, что мы любим. Это лосось, авокадо, тунец, угорь, креветки и т.п. Скручиваем коврик и получаем готовый ролл, который режем острым ножом на равные части. Подаем с имбирем, васаби и соевым соусом.

Овсянку варим на воде. Сахар и соль по желанию и вкусу. Украшаем бананом,курагой и миндальной крошкой. Аппетитно. Вкусно. Сытно и красиво. А ,главное, полезно!

Варим овощной бульон. Рис на ризотто нужно брать круглый . Я взяла «Арборио» от «Мистраль». Ещё нам понадобится 1 луковица, 1 морковка ,1 маленький кабачок и красный перчик болгарский. Овощи нарезаем кубиками и кладем на сковородку с оливковым маслом. Затем кладем промытый рис, и добавляем половник овощного бульона. Перемешать и дальше готовить методом «выпаривания»до готовности риса. Солим в конце приготовления. Во рту тает. Рекомендую.

Постные пироги.
Тесто: 3 ст. воды, 1 ст. подсолнечного масла, 1 пакетик сухих дрожжей 11 гр., соль, сахар по вкусу, 7-8 ст . муки.
Начинка: любая постная (капуста жаренная, грибы, картофель пюре с жаренным луком и с зеленью, рис с грибами или рис с зеленным луком), можно сладкую.
Укладывать по форме близко друг к другу, предварительно форму смазать маслом или положить бумагу. Перед посадкой в печь смазать крепким сладким чаем. После выемки из печи смазать подсолнечным маслом.

Слоями:
маринованные грибы;
зелень;
майонез;
копченый окорочок;
майонез;
тёртые яйца;
майонез;
тёртая картошка;
майонез;
тёртый сыр;
майонез;
оставить пропитаться, перед подачей перевернуть вверх грибами.

Для бисквита: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Для сливочного масла: 200 г. сливочного масла, 4 столовые ложки сгущенного молока или сахарной пудры, 2-3 столовые ложки какао, 1,5 — 2 столовые ложки коньяка.
[Смотреть рецепт полностью…]

Для теста: 2,5 стакана муки, 3 яйца, 0.5 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, щепотка соды, 0,5 литра растительного масла для жарки.
Для сиропа: 500 г меда, 2 столовые ложки сахара.
Яйца развести молоком, добавить соль, сахар, соду, муку и замесить тесто. Раскатать в пласты толщиной 1,5 см, чуть подсушить. Нарезать их на квадратики. Масло разогреть в казанке и обжарить, помешивая, квадратики до золотистого цвета. Мед соединить с сахаром и вскипятить. Поджаренные квадратики высыпать в горячий мед и тщательно перемешать. Выложить горкой на широкое блюдо и посыпать сахарной пудрой. При желании в мед можно добавить изюм или грецкие орехи.