Обжарить грибы с луком. Нашинковать капусту и добавить к грибам, потушить под закрытой крышкой почти до готовности. Затем добавляем любимые приправы, фасоль белую консервированную и доводим капусту до готовности. Кладем зелень и выключаем.

Капусту краснокочанную нашинковать соломкой, яблоки тоже нарезать соломкой, грецкие орехи порубить. Все перемешать и смазать постным майонезом, или заправкой из оливкового масла и лимона. Украсить и подать на стол.

Картофель почистить, нарезать кружочками и отварить в соленой воде. Огурцы свежие очистить от кожуры, нарезать кольцами посолить, положить в дуршлаг, и дать соку стечь в течение 30 мин. Затем, мелко порезанный чеснок смешать с мукой и поперчить по вкусу. Огурцы обвалять в этой смеси и обжарить с двух сторон. Выложить на блюдо картофель и огурцы, посыпать зеленью укропа.
P.S. Блюдо имеет необычный вкус. Напоминает молодые кабачки, но немного пикантнее, для гурманов.

Отварить до полуготовности пропаренный рис. На растительном масле обжарить лук, морковь, свежие шампиньоны, посолить поперчить, добавить приправу из трав «Для плова». Соединить рис и обжарку, выложить в сотейник, добавить полстакана горячей кипяченой воды и протушить минут 30 на медленном огне. Иногда выкладываю это все в горшочек керамический и в духовке пропариваю.

Тесто: 15-20 гр. дрожжей растворить в 1/4 стакана теплой воды, поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятся, замесить тесто: 600 гр. муки, 1 ст. теплой воды, 0,5 ст. растительного масла, дрожжи, 0,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара. Прикрыть полотенцем, поставить в теплое место, дважды обмять. Скатать колбаску, связать узлом, вытянуть концы. Из одного конца лепить головку, вытянуть клюв, на месте глаз вмять две изюминки (горох, гречку или ягоды можжевельника). Другой конец приплющить, надрезать ножом, создавая подобие хвоста. Из тонко раскатанного теста сделать крылышки, как бы летящие жаворонки получатся. Испечь в духовке и посыпать сахарной пудрой.

Поставить обычное дрожжевое тесто на воде с добавлением раст. масла ( без яиц, конечно). Жарим побольше лука + морковь + капусту + пряности + томат. не тушим, а жарим. Остудить. Выложить половину теста, смешать и жарить как обычно. В другую половину теста добавить сахар, ванилин, тертое яблоко. Это будут сладкие оладьи на десерт.

Капусту разобрать, бланшировать в кипятке 2-5 мин. (зависит от капусты). В картофельное пюре добавить поджаренные с луком грибы (на ваш вкус). У меня были замоченные в теч. часа в кипятке сухие разные грибы! Начинить капусту, скрутить голубцы, обжарить на подс.масле на сковородке.

Перловую крупу отварить. Морковь, тыкву, лук, острый красный перец и чеснок потушить на растительном масле. Солить и добавлять перец черный молотый по вкусу. Все соединить , красиво украсить и подать на стол.

Баклажан нарезаем на пластины, вымачиваем в соленой воде. Обжариваем. На пластинку накладываем мелко резанную зелень с чесноком, с краю «палочку»из помидора, заворачиваем рулетиком. Украшаем свежей зеленью.

Капусту нашинковать, перетереть с солью. Добавить порезанное соломкой яблоко. Полить салат лим. соком и раст. маслом. Украсить ломтиками яблок и зеленью.