Любые любимые сорта мясных изделий уложить слоями на блюдо, украсить свежими овощами, в центр горку из любого мясного салата или паштет. Это конечно не салат зато смотрится очень красиво. Такое блюдо можно освежать добавляя то что съелось первым. Можно использовать не только колбасы, а например копченую курицу или вареный язык или вареную говядину с хреном, кто что любит.

На большое блюдо в центр горкой уложить салат оливье с зеленым яблоком вместо огурца и без курицы или другого мяса. Вокруг горки салата уложить вареные яйца, очищенные кусочки рыбы которую любите, селедку, лосось, консервированную рыбу, креветки, украсить померанцами лимона и зеленью петрушки. Я для красоты украсила лобстером, но это не обязательно.

Делаем кружочки из ржаного хлеба, обжариваем на оливковом масле, натираем чесноком. На гренки кладем кусочки сл. соленой семги. Делаем салат из свежего огурца и черемши. Салат заправляем смесью майонеза и дижонской горчицы.

Начинка в салате — подобие оливье. Ветчину, огурец свежий, картошку порезала соломкой. Добавила кукурузу. Перемешала с майонезом. Белок на терке, перемешала тоже с майонезом, помазала верх. Сформировала ежика. Украшала маслинами. Второй салат делала с таким же оформлением — «ежик» грибной. Начинка грибы поджаренные, морковь и лук пасерованные , мясо вареное куриное. Верх также белком.

Огурец порезать соломкой, смешать с мелко порезанным зеленым луком. Посолить, заправить сметаной. Выложить в листик салата «Айсберг».

Состав: Огурцы, помидоры, болгарский перец, китайский салат, красный лук. Овощи режем перемешиваем, солим, перчим, заправляем оливковым маслом с соком лимона и травками. Креветки обжариваем на оливковом масле и теплыми добавляем в салат.

Куриное филе 400 гр.
ветчина 200 гр.
перец болгарский 1 шт.
яблоко кисло-сладкое, сочное 1 шт.
огурцы маринов. (корнишоны) 8-10 шт.
маслины б/к 1/2 банки
яйца 4 шт.
Нарезать соломкой, заправить майонезом.

Состав:
крабовые палочки
2 вар. яйца
отв. рис
1 св. огурец
креветки для украшения ( здесь королевские )
майонез
сверху тёртый сыр.

2 шт. копченые куриные окорочка
6 яиц
1 шт. красный лук
майонез
— Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком
— Куриное мясо нарезать соломкой
— Из яиц приготовить 3 яичных блинчика(2 яйца взбить, вылить на раскаленную сковороду, смазанную маслом, выпекать, как обычные блины) и так же нарезать соломкой. Заправить салат майонезом.

200 г. копчёной куриной грудки 300 г. картофеля 4 яйца 1 баночка зеленого горошка (340 г.) майонез (или сметана), соль.
Картофель отварить до готовности, почистить, натереть на средней терке. Копчёную куриную грудку мелко нарезать. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. На блюдо выложить куриное мясо в виде бычьей головы, посолить. Смазать майонезом, далее выложить горошек (воду слить), смазать майонезом. Далее желтки, смазать майонезом.
На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом. На картофель выложить белки.
Для украшения: колбаса, сыр. маслины.