2 пачки творога, 4 ст. ложки сахара. 2 ст. ложки манки и 2 ст. ложки муки, 1 желток. Цедра апельсина.
400 г. творога
400 г. песочного печенья типа «Курабье»
200 г. сливочного масла мягкого
150 г. сахара
1,5 ч. л. ванильного сахара
0,5 стакана изюма или сушеной вишни
о,5 стакана кураги
Распарить хорошо изюм. Курагу обдать кипятком, дать постоять 5 мин, лить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, курагу и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать. Выложить в форму, застеленную пищевой пленкой, хорошо утрамбовать, накрыть концами пленки и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Достать из холодильника, выложить на блюдо, снять пищевую пленку, обмазать со всех сторон растопленным шоколадом (по-желанию) и снова поставить в холодильник до застывания шоколада.
Сделать бортики из картофеля потертого на терке, во внутрь положить вареную свинину потертую на терке, лук обжаренный, 2 огурчика на терке, 3 яйца, сыр на терке, на него выдавить 1 зубок чесночка. Каждый слой промазать майонезом. Украсить розами из помидор и белка, зелень мяты и петрушки. Лебеди из пюре.
Красная капуста, лук, ветчина, болг. перец. Заправила майонезом и бальзамическим уксусом.
Картофель, зеленый лук, ветчина, морковь, оливки, яйцо, свекла, заправить по-желанию майонезом или сметаной.
НА ДНО ТАРЕЛКИ ВЫКЛАДЫВАЕМ ЛИСТЬЯ САЛАТА
1 СЛОЙ: ОТВАРНАЯ ГРУДКА КУРИЦЫ
2 СЛОЙ: ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК, МАЙОНЕЗ
3 СЛОЙ: ОТВАРНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, МАЙОНЕЗ
4 СЛОЙ: ЯЙЦА, МАЙОНЕЗ С ЧЕСНОКОМ
5 СЛОЙ: СЫР НАТЕРТЫЙ И ЗЕЛ. ЛУК
Говядина или телятина, или свинина отварная (нарез. соломкой)
Лук репчатый ( нарез. полукольцами и обжарен)
Шампиньоны ( нарез. и обжаренные)
Морковь свежая (на крупной тёрке)
Омлет (яйца, немного молока) взбить, пожарить, остудить, нарезать соломкой.
Зелень (мелко нарез.)
Соль.
Перец.
Перемешать.
Майонезом заправить.
Украсить обжарен. на масле (и натёртыми чесночком) кусочками чёрного хлеба.
Овощной салат из моркови, яблока, тертых грецких орехов, корневого сельдерея, заправленный оливковым маслом с лимонным соком. Сверху присыпать лимонной цедрой.
Традиционное оливье выложить в виде змеи. Украсить консервированным горошком, кукурузой. Глазки из маслинок, красного перца.
Тесто: 5 яиц взбить с 2 стак. сахара. Добавить 1 бан. сметаны, 200 г. растопленного маргарина, 1 пак. разрыхлителя, щепотку соли, 2 стакана муки. Разлить тесто поровну в 3 посудины. В 1-ю добавить 1 стак. изюма, во 2-ю — 1 стак. измельченных грецких орехов, в 3-ю 1 ст. ложку какао. Выпекать каждый корж в форме, смазанной маргарином 20-25 мин. при 180 градусов. Крем: 1 стак. сахара взбить с 1 пач. сливок и потихоньку ввести 2 бан. сметаны и поставить не на долго в холодильник. Перед смазыванием кремом коржи пропитать бренди или сиропом. Верхний корж кремом не смазывать, а залить глазурью. Глазурь: Две плитки черного шоколада распустить в 1/4 стак. молока. Верх украсить клубникой или другими ягодами.
← Ранее 1 … 150 151 152 153 154 155 156 … 166 Далее →