Маргарин 250г., творог 0,5 кг, яйца 2 шт., мука 2,5 ст., сода, гашенная уксусом 0,5 ч. л., сахар, соль по вкусу. Маргарин размять с мукой. Отдельно смешать творог, яйца, соль и соду и добавить к муке и маргарину. Вымесить тесто, раскатать, вырезать кружки. Каждый кружок посыпать сахаром и свернуть в 4 раза. Сверху помазать взбитым желтком. Выпекать при 180 градусах 30 мин.

5 яиц и 2 стакана сахара хорошо взбить. 100 гр. масла растопить, 1 стакан сметаны, 1/2 ч. л. соды погасить уксусом, 2,5 стакана муки. Все перемешать и разделить на две части. В одну часть добавить 2 ст. ложки какао и хорошо размешать. Ложку белого положить на средину формы, сверху ложку темного и так чередовать. Печь при 180 градусах. Когда немного остынет присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Продукты: картофель, лук репчатый, говядина, сыр, чеснок, яйца, майонез.
Приготовление: картофель порезать соломкой и сделать фри. Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе. Отварную говядину (можно курицу или не жирную свинину) порезать соломкой Из фри, мяса и лука сформировать «гнездо. «Заправить майонезом. Из тертого сыра, белка, чеснока и майонеза сделать «яйца», обвалять их в натертом желтке и уложить в гнездо.

1 КГ. КАРТОФЕЛЯ
250 ГР. ФАРША
1 ЛУКОВИЦА
4 СТ. Л. СУХАРЕЙ
2 ЯЙЦА
МУКА
100 ГР. СЫРА
МАСЛО СЛ.
СОЛЬ, ПЕРЕЦ.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИТЬ В МУНДИРЕ, КОГДА ОСТЫНЕТ НАТЕРЕТЬ НА ТЁРКЕ.
ЛУК ОБЖАРИТЬ,  ДОБАВИТЬ СУХАРИ, ФАРШ И ПРИПРАВЫ.
В КАРТОФЕЛЬ ДОБАВИТЬ СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ЯЙЦА И МУКУ, ГДЕ- ТО СТАКАН .ЛЕПИТЬ КОЛДУНЫ, КАК ВАРЕНИКИ. ВАРИТЬ В ВОДЕ МИН 10. ГОТОВЫЕ ПОСЫПАТЬ СЫРОМ И ПОЛИТЬ МАСЛОМ.

Хорошо вымыть картофель. Не чистеть, надрезать в толщину 5 см. Резать не до конца, положить на противень и смазать растительным и сливочным маслом 90 мл. каждого в перемешку. Сверху посолить и не накрывая запечь в духовке окало часу. К столу подайте со сметанкой.

Тесто: 200 г.  маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан крахмала, ~800 г.  муки, ваниль, щепотка соли, 1/2 ч. л. соды загасить уксусом. Сироп : 2/3 стакана сахара, 4 ст. ложки воды.  Прежде всего из квадратиков пергаментной бумаги (или бумаги для выпечки) со стороной 6-7 см изготовить 100 кулечков. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Добавить стакан сметаны, 1 яйцо, ваниль, щепотку соли, половину ч. л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала, 800 г.  (ориентировочно!)  муки.

Замесить мягкое пластичное тесто. Разделить на 2 равные части. Из одной сделать 100 шариков. Сделать в шарике небольшое углубление пальцем и уложить углублением вниз. Выпекать в не смазанном противне. Это будут шляпки грибов. Из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая же, как обычно у грибов.

Далее рекомендую распаровать шляпки и ножки. Т. е. подобрать ножки к уже сделанным углублениям, чтобы более или менее соответствовало.

При нужде углубление в шляпке можно осторожно подогнать ножом под «свою» ножку. Сделать сироп. Вскипятить 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды. Тонкие концы ножек обмакивать в получившийся сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку. Через полчаса-час сироп прихватится. Тогда можно, действуя достаточно осторожно, работать с грибами дальше. Сироп к этому времени остынет, поэтому его надо будет нагреть, добавив ложку воды и помешивая прогреть.

Теперь нужно имитировать землю на ножках. Для этого следует обмакивать грибы ножками сперва в сироп, затем — в ёмкость с маком. Дать «земле» немного времени прихватиться, затем можно приступать к завершающему этапу — окраске шляпок. Для этого нужно добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки остывшего сиропа, и снова его вскипятить. Окунуть грибы шляпками в эту помадку. Оставить сохнуть. Хорошо оставить на ночь для окончательной просушки.

Тесто слоёное (покупное).

Формы обматываем тестом, смазываем взбитым желтком и в духовку на медленный огонь минут на 25-30

Крем: 1 пачка масла, 1 банка сгущённого молока взбить, начинить трубочки, посыпать тёртым шоколадом.

Получается быстро и вкусно.

ДЛЯ САЛАТА НЕОБХОДИМО : ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ,  КОПЧЁННЫЕ ОКОРОЧОК, ВАРЕН. КАРТОШКА, СЫР, ВАРЕН. ЯЙЦА, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ЛУК, МАЙОНЕЗ. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ : МАСЛИНЫ,  ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ЗЕЛЕНЬ, КЛЮКВА, СЫР, ПОМИДОРЫ.

1 б. красной фасоли
100 гр. мар. опят
2 мар. огурца
1 помидор
50 гр. сыра
1 п. сухариков со вкусом помидор
майонез
зел. лук

Торт из нескольких слоёв

1) мексиканские лепёшки, можно лаваш
2) крабовые палочки мелко режем и смешиваем с мягким плавленным сыром (я всегда беру латвийский)
3) тунец + вареное яйцо + майонез
4) верх украшаем тёртым сыром, укропом, половинками маслин и розочками из малосольного лосося.