Тесто: яйцо, соль, вода, мука.
Тыква требует внимательного к себе отношения. Режу ее мелким кубиком, не тру на терке, чтобы не получилось пюре. На сковороде с маслом (растительное + сливочное) слегка поджариваю лук. Он должен быть порезан очень тонкими четверть кольцами. Туда добавляю тыкву. Хорошенько перемешиваю на огне, мин. 3 и выключаю газ. Теперь самое главное. Нужно правильно посолить и подсластить, да еще поперчить, чтобы соблюсти нужный баланс соли и сахара, иначе будет не вкусно. Делаю это постепенно, все время пробуя. Не волнуйтесь, что тыква сырая, она приготовится в мантышнице. Манты с тыквой готовлю — 30 минут. Подавать с белым или красным соусом.
[Смотреть рецепт полностью…]

Тесто: на стакан теплого кефира (сыворотки) 1ч. л. соды (без верха) гашеной уксусом, щепотка соли, щепотка сахара, муки добавляю на глаз, чтобы тесто не липло и не было жестким.
Начинка: отваренное мясо перемолоть, можно добавить в фарш немного сырого лука; сделать зажарку из лука и по желанию моркови, добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу
[Смотреть рецепт полностью…]

Понадобится: Картофель – 300 гр.; Свекла – 300 гр.; Мясо куриное – 400 гр.; Лук репчатый – 150 гр.; Грецкие орехи – 50-100 гр.; Майонез –200 – 300 гр.; Гранат большой – 1 шт..
Для украшения: 3 кольца консервированного ананаса, немного консервированного зелёного горошка, полоска красного сладкого перца.
Приготовление:
[Смотреть рецепт полностью…]

Выкладываем салат слоями:
1-й — чернослив порезанный соломкой,
2-й — вареное куриное филе порезанное соломкой;
3-й — жареные грибы с луком;
4-й — вареное яйцо на тёрку,
5-й — свежий зелёный огурец порезанный соломкой.
4-й и 5-й слоя смазать майонезом. Украсить листьями салата, либо зеленью (укроп, петрушка), букашек вырезаем из маслин и оливок.

Понадобится: креветки, крабовые палочки, ветчина, кукуруза, маслины, яйца, маринованная морская капуста, майонез.
Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить. Ветчину нарезать соломкой. Яйца натереть на средней тёрке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Маслины нарезать кружочками.
[Смотреть рецепт полностью…]

Тесто как на пельмени. Фарш состоит из мяса с жирком, побольше репчатого лука, пару картофелин, нарезать мелкими кубиками, тыква, потереть на терке и порезать кубиками, соль, специи. На тонкий кружок теста положить кусочек сливочного масла, сверху начинки побольше, в узелок связать крепко, чтобы потом при выпечке сок не вытек. Уложить на противень шариками, смазать яйцом и в горячую духовку! Фарш сочный из-за лука и тыквы, при выпечке самсушки надуваются, превращаются в пампушки и хрустят. Кушать лучше сразу горячими.

Состав
курица — 200 г,
ветчина — 50 г,
маринованные шампиньоны — половина 400 граммовой банки,
яичные белки — 3 шт,
картофель — 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
[Смотреть рецепт полностью…]

1 слой: скумбрия в масле, размять вилкой
2 слой: мелко порезанный лук
3 слой: варенная картошка на терку, промазать майонезом
4 слой: варенная морковь на терку, промазать майонезом
5 слой: варенные яйца на терку, промазать майонезом
6 слой: твердый сыр на терку
Украсить зеленью в виде елочки.

1 слой — шампиньоны маринованные
2 слой копченая курочка,
3 слой сыр, натертый на крупной терке ,
4 слой помидорки, нарезанные кубиками;
2 и 4 слои промазать майонезом (в него можно немного выдавить чесночка, кто любит поострее).
Сверху потереть сыр на мелкой терке и украсить.

1 банка кукурузы, 1 банка красной фасоли в собственном соку, 1 банка маринованных опят, малосольные огурцы по вкусу, лук и зелень (я кладу укроп). Фасоль немного промываю, режу пополам, все перемешиваю, добавляю подсолнечное масло.