В холодильнике всегда остаются какие-то кусочки и что-то на дне банки или пакета — терпеть не могу — и выкинуть жалко и точно уже никто это не съест. Вот прекрасный выход, как навести порядок. Покупаете упаковку готовых булочек, вынимаете весь мякиш (сухарики можно из него сделать), смазываете булочки внутри сметаной (майонезом, кетчупом — что на этот раз завалялось ). Собираете остатки со всех полок холодильника (все колбасные и сосисочные изделия , любой сыр, овощи — грибы (свежие лучше не брать, не успеют пропечься или порезать очень мелко), огурчики маринованные, горошек или кукуруза и т.п. и т.д.) все мелко порезать, наполнить булочку, посыпать сыром и уложить их на смазанный противень. Запекать в духовке на самом медленном огне, т.к. булки уже готовые, чтобы они не сгорели раньше, чем начинка пропечется.

В формочках для кексов печем тарталетки из слоеного теста. В остывшие тарталетки кладем : обжаренные грибы с луком и чесноком, курицу, зелень.
Сверху- майонез+сыр. Запечь в теч.15 мин.

Мой рецепт бисквита: 6 свежих яиц, 1 ст.муки, 1 ст.сахара.
Яйца остудить, отделить от желтков, взбивать белки постепенно добавляя сахар, взбиваем белки до «пиков», потом желтки добавлять по одному. Муку просеять в яичную массу и осторожно вмешать её. Выложить тесто в форму и выпекать 30 мин. при 180 С.
Крем белковый: 4 белка взбиваем 5 мин. без паузы, затем добавляем 40 гр сахара и продолжаем взбивать ещё 15 мин, пока взбиваются белки берём 250 гр сахара и 75 мл воды и варим сироп 10 мин. Затем горячий сироп вливаем тонкой струйкой в белки и взбиваем ещё 15 мин, крем готов.
Суфле: 12 гр желатина, 125 мл молока, 250 мл сливок, творог 750 гр.
Замоченный желатин растворить в подогретом молоке, сливки взбить, творог, сахар, смешать и соединить с молоком, когда масса остынет добавить взбитые сливки и осторожно перемешать. На корж одеть форму выложить массу на вверх другой бисквит и на ночь в холод.

Каждый слой промазать майонезом:
вареная курица,
жаренный лук,
авокадо,
консервированные грибы,
сверху вареное яйцо со свекольным соком
для украшения 2 вар яйца, сердечки из перца болгарского, кукуруза.

Необходимо: 2 банана, картофельный крахмал, белок от одного яйца, кокосовая стружка.
Само мороженное: два порезанных банана, положить в морозильник, пусть хорошо замёрзнут. Положить их в блендер и хорошо перекрутить. Я туда добавила ещё 2 ст. ложки смородины перетёртой с сахаром. Сформировала шарики. Получилось 6-ть шариков. Шарики ложем в морозилку, до тех пор пока они не задеревенеют. Потом эти шарики обвалять во взбитом белке, потом обильно в крахмале, опять в белок и в конце в кокосовой стружке. Кладём шарики опять в морозилку и ждём пока задеревенеют. В кастрюльку наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и кидаем шарики. Жарить 15-20 сек. Пока кокосовая стружка не примет золотистый цвет. Я подавала с горячем шоколадом.

500 гр печенья типа «Юбилейного» поломать руками. Часть совсем мелко, часть чуть покрупнее. Смешать 3 ст ложки какао порошка, 4 ст ложки сахарного песка и 1/2 стакана молока так, чтобы не было комочков. Поставить смесь на маленький огонь и добавить 200 гр сливочного масла. Помешивая готовить смесь до полного растворения масла и сахара. Снять с огня, всыпать туда поломанное печенье и 100 гр любых измельчённых орехов. Хорошенько всё вымесить. На пищевую плёнку выложить смесь, сформировать колбаску, плотно завернуть и отправить застывать в морозилку на 2-3 часа. Когда все ингредиенты смешаны, перед тем, как закатать в колбаску можно добавить 2 сырых яйца (предварительно их хорошо помыть), перемешать хорошо, это для связки всех компонентов.

250 гр. чернослива, очистить от косточек, если это необходимо. Залить 0,5 л. холодной воды и оставить на один час. После поставить чернослив на огонь в той же воде. Добавить 150 гр. ванильного сахара, можно меньше, кто не любит очень сладкое. Варить на среднем огне пока жидкость не уменьшится в двое. Если чернослив не разварился, перетереть в миксере. Добавить щепотку соли, 1 чашку воды, немного молотой корицы, и поварить ещё 10 мин.; после добавить 1 ст. л. муки, поварить ещё 5 мин и добавить 1 ст. л. лимонного сока. Если Пудинг вам кажется немного жидковатым, добавьте чуть-чуть муки. Разложить по чашечкам и оставить остывать.

Шампиньоны нарезать ломтиками, репчатый лук нашинковать. Слегка обжарить на растительном масле, добавить немного ржаной муки, перемешать и долить молока, чтобы покрыть грибы, протушить. Отложить 2-3 стол. ложки получившейся массы, а остальное взбить в блендере. Добавить отложенную массу, прогреть и можно кушать.

Все слои промазываем майонезом:
1) картофель отварной потереть на крупной терке. Выкладываем основой в форме Hello Kitti, далее все слои по основе равномерно раскладываются;
2) свежий огурец кубиками;
3) мелко порезанный лук;
4) сыр на мелкой терке;
5) сырая морковь на мелкой терке + давленный чеснок + майонез;
6) копченая грудинка кубиком;
7) натертые желтки;
8) натертые белки + нос, усы и глазки выкладываем маслинами из перца сделан бантик.

Тесто: стакан воды, яйцо, мука, ложка растит. масла, чуть-чуть соли. Тесто, как на пельмени, довольно крутое. Яйцо с водой, солью и маслом взбалтываю и постепенно добавляю муку.
Для начинки творог смешать с сырым яйцом, сахар добавить по вкусу. Сварить в подсоленной (или подслащенной — как захотите) воде, смазать сливочным маслом, добавить сметану.