Кулинарный блокнот

200 г. маргарина
0,5 ст. сахара
4 яйца
300 г. пряников
0,5 ст. молока
1 ст. очищ. грец. орехов
0,5 ч. л. соды
1 банка вар. сгущенки
Маргарин взбить с сахаром, добавить по 1 желтку, добавить пропущенные через мясорубку пряники, молоко, толченые ядра орехов, соду. Все перемешать, осторожно ввести в массу белки, взбитые с 2 ст. л. сахара.
Тесто выложить в торт. форму, смазать  [...]

Для теста: (на фото двойная порция) 2 ст. муки 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ст орехов, 0,5 банки сгущёнки, 5 ст. лож какао, 1 чайн. лож соды ванильный сахар. Всё смешать, испечь 3 коржа. Обрезать края ( измельченные кусочки понадобятся для отделки боков). Испечённые коржи пропитать: сгущенка (4 ст. лож+ 2 [...]

Тесто:
6 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
1 ч. л. разрыхлителя
Крем:
1 б. сгущённого молока
1 п. сливочного масла
Для украшения:
1 б. персиков
100 гр. клубники.
3 банана
Яйца, сахар взбить хорошенько, добавить муки и разрыхлителя. Выпекать бисквит 20-25 мин. 200 градусов. После выпекания разрезать бисквит, кто как хочет на 2-3 части бисквит пропитать сиропом и смазываем кремом, прослоить кусочки бананов  и [...]

100 гр.  размягченного маргарина
75 гр.  сахара
1 пачка ванильного сахара
2 яйца
100 гр.  муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для украшения:
500 гр.  клубники

Крем: Красный
6 пластинок красного желатина
100 гр. сахарной пудры
100 мл. шампанского
250 мл. сливок

Крем: Белый
60 гр. сахарной пудры
100 мл. шампанского
4 пластины белого желатина
350 мл. сливок.

Маргарин, сахар ,.ванилин хорошо взбить. По одному добавить яйца, каждое взбивая по 30 сек.
Муку соединить с [...]

Тесто: 5 яиц+2 стакана сахара+1 стакан сметаны 20%+1,5 чайной ложки соды (погасить уксусом)+2 стакана муки.

Крем: 1 литр сметаны (домашней)+ 300 грамм сахара. Взбить.

Крем заварной: 1 стакан сахара+1 яйцо+1 ст. ложка муки+1 ст. молока — довести до кипения. Остудить, потом добавить сливочное масло 200 грамм.

Глазурь: 2 столовые ложки какао+2 ст. ложки сахара+2 ст. ложки молока + [...]

Ингредиенты 6 столовых ложек меда 5 яиц 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды),  2-2.5 стакана муки

Крем: 500 г. сметаны, 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления:

Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Мед немного охладить и добавить в желтковую массу, [...]

Торт «Медовый»
Продукты: 2 яйца, 2,5 ст. сахара, 3 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды, 2,5 ст. муки + 2 ст. л. муки, 2 ст. молока + 6 ст. л. молока, 200 г. сливочного масла + 50 г. слив. масла.
Тесто:
Смешать 2 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст. л. мёда, 3 ст. л. молока и 1 [...]

Основа: испечь корж из песочного теста, покрошить его, пропитать сливочным ликером (типа «Бейлис»), плотно уложить в разъемную форму. Дать застыть (1-2 ч).

Верхний слой: 1/2 б. слив. ликера проварить, смешать с 250 мл.  жирных сливок, варить до загустевания. Можно по- вкусу добавить сахар. Вылить на основу, дать застыть.

Украсить торт мармеладом или фруктами.

Корж: бисквитное тесто. 6 желтков взбить с 1,5 ст. сахара. Добавить 6 ст. л. муки и разрыхлитель, перемешать. Ввести взбитые белки. Выложить в формы: большое и маленькое «сердца». Выпечь до готовности. Остудить. Большой корж разрезать пополам.
Пропитка: смешать 1 ст. кофе, 3 ст. л. жир. сливок, 6 ст. л. ликера (по вкусу). [...]

Рецепт: коржи — обыкновенный бисквит, 3 шт. Крем — 700-1000 г. сметаны, 1 ст. сахарной пудры, 1 пачка желе (любого) растворить в 1 ст. воды, остудить и влить в смесь сметаны и сах. пудры. Начинка — фрукты и ягоды, украшение из сахарной мастики. Сборка — в разъемную форму кладем первый корж, смазываем кремом, выкладываем [...]