1 кг кальмаров отварить, порезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, 3-4 яйца, болгарский перец, немного сыра моцарелла, немного малосольной семги. Заправила сметаной смешанной с ложечкой чайной горчицы. Получилось интересно, нежно и вкусно! Выложила на листья салата, украсила семгой и икрой.

Тыкву нарезать крупными кубиками, отварить в подсоленной воде (не переварить), остудить, добавить лук полукольцами, болгарский перец соломкой, консервированную кукурузу, белый сыр кубиками (адыгейский, брынза), огурец мелко порезанный (свежий, соленый или маринованный), у меня был соленый, много зелени, можно доб.вар.яйцо. Заправить по вкусу сметана, майонез, несладкий йогурт или растительное масло с лимон.соком. Продукты брала произвольно.

Хамсу (можно кильку) очистить от голов и внутренностей, промыть, удалить хребты , замариновать в лимон.соке или ябл.уксусе , добавив лук полукольцами, затем добавить нарезанный кубиками вареный картофель , вареную свеклу, половинки маслин, посыпать зеленым луком, заправить раст.маслом. Можно добавить кислое яблоко. Можно приготовить этот салат с килькой или селедочкой.

Винегрет с солеными опятами оказался очень вкусным.
Отварная свекла — 1 шт., морковка отварная — 1 шт., картошка отварная — 2 т., соленый огурец — 1 шт., реп.лук (у меня белый) — 1 шт., раст.ароматное масло, сок лимонный, соль по вкусу.
Все порезать кубиками, заправить маслом, украсить грибочками. Грибы советую промыть горячей водой. Если попадутся большие — порезать. Перед подачей на стол украсить любой зеленью.

Кубиком 0,5 — 0,6 см порезать 200 г слабосолёной семги, 1 яблоко, 1 — 2 помидора без семян должно быть примерно в равных пропорциях, добавить горсть кедровых орешков, полить соком лимона, оливковым маслом, поперчить, перемешать, подать на листьях салата.

Салат с курицей, кружетом и кус-кус.
Ингредиенты:
225 г кус-кус
5 ст. л. оливковое масло
3 ст. л. уксус из красного вина
350 г филе курицы
1 ч. л. пасты Harissa
175 г кружет (маленький кабачок), порезать
1 лук, порезать
115 г сушеных абрикос, порезать
2 ст. л. жар. сосновые орешки
петрушка, мелко порезать
соль и перец по вкусу
[Смотреть рецепт полностью…]

Состав:
творог 9% — 360 г — 400 гр
яйцо — 2 шт
мука- 3 ст.л.
сахар по вкусу
соль
ванильный сахар или ванилин
сода пол чайной ложки гашёную уксусом
я ещё добавила изюм
Смешали все ингредиенты, выложили в формочки (у меня получается из этого количества 10 сырников) и в духовку на 30 мин при 180 С. Сырники получаются нежные и вкусные.

Тесто: 100 г — слив.масла, 50 г — сахара,1-яйцо, 1 ч.л — разрыхлителя, 1 ч.л ван.сахара, 200 г-муки.
Начинка: 500 г — творожной пасты (не сладкой!), 150 г — сахара, 2 ч.л — ван.сахара, 3 — яйца, 50 г — манки, клубника замороженная.
Масло растереть с сахаром и ван.сахаром, добавить яйцо, разрых. и муку, замесить тесто, поставить на минут 15 в холодильник. Форму смазать растит. маслом и выложить тесто, сделать бортики. В творожную пасту добавить сахар, ван.сахар, яйца, манку. Перемешать, дать постоять минут 15. Выложить творожную массу на тесто и разровнять, выложить половинки клубники (я заранее присыпала сахаром, а выделившемся соком полила готовый пирог) и в разогретую до 180 гр. духовку, выпекать в течение 40-50 минут. Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка «схватится» и не будет жидковатой).

Для приготовления нужно: 1 упаковка пудинга ванильного, 1,5 ст.л. манки, 4 ч.л. фруктозы, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 500 гр. творога, 100 гр. ряженки.
Готовим: Залить манку ряженкой на 30 минут, чтобы разбухла. Творог протереть через сито и добавить к нему все остальные ингридиенты. смешать хорошо. Добавить манку с ряженкой. Размешать. В силиконовую форму. Духовку разогреть до 160 поставить наш чизкейк и увеличить температуру до 180 градусов и на 40-45 минут. Проверять зубочисткой (либо пальцем на упругость. Достать и оставить в форме (если силиконовая ) до полного остывания.

Тесто: неполный стакан кефира, 2 ст. л. сметаны, 3 яйца, соду 1 ч.л. погасить уксусом, 1,25 стакана муки.
Половину теста вылить в обильно смазанную маслом форму. Затем испечь второй корж, можно добавить в него какао. Каждый корж разрезать пополам и смазать кремом.
Крем: творог 300 гр. жирный (не зернистый) сметана (или сливки) 250 гр. сахар 1 стакан и у меня сливы с компота (очищенные от шкурки и косточки), можно добавить любые ягоды.
Взбить миксером. Сверху украсила замороженной сливой и тертыми шоколадными конфетами. Если в крем добавить немного конька, будет еще вкуснее.