|
|
Тесто:50 г сливочного масла (или маргарина), 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли.
Начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи, 100 г лука, соль, растительное масло.
Заливка: 200 мл сливок (20-33 %),150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию), соль.
Делаем тесто. Масло перемешать с яйцом. Добавить воду, муки и соль. Завернуть тесто в целлофановый пакетик и положить в холодильник на 30минут.
Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности. Остудить. Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле. Добавить грибы. Обжарить 10 мин. Затем добавить курицу, следом брокколи. Жарим 10 мин. Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке, яйцо немного взбить, добавить сливки, перемешать, добавить по желанию мускатный орех. Выложить начинку на тесто (тесто выкладываем в форму 27 в дм и 3 см высотой, делаем бортик из теста). Заливаем начинку и выпекаем при 180 гр. 40-45 мин.
В форму для пирога нарезать кружочками сырую картошку (лишь прикрыть дно формы), сверху консерва горбуша в масле ( слить масло и размять вилкой), потом грибы можно консервированные, я положила свежие вешанки, порезала.Чуть-чуть присолила и на начинку вылила тесто: 3 яйца, 300 гр майонеза, 5 стол. муки, пакетик разрыхлителя. Тесто хорошо размешала и вылила сверху на начинку. В духовку до готовности.
Берём грудинку маринуем на 2 часа в маринаде — соль , перец красный и чёрный, чеснок 3-4 дольки, 2 ст. лож. мёда, лавр.лист. Затем грудинку наполнить черносливом и яблоком натереть маринадом , выложить в форму залить 200 мл апельсинового сока и сверху на грудинку выложить дольки одного апельсина. Запекать около 1,5 часа при 180 град.
Мякоть свинины
морковь
лук
Свинину порезать кубиками, обжарить до испарения воды. Апельсин выдавить, добавить морковь, лук. Жарить на медленном огне. Посолить по вкусу, лавровый лист и перчик.
На бокал 400 мл.
мята — одна веточка
лимон — дольки толщ. 1 см.
водка — 30-40 мл.
Спрайт
лед — 5-6 кубиков (или шариков — у кого что)
Лимон отрезать толщиной 1 см. разрезать на пополам и в стакан, все мнем медлером (это пестик такой деревянный для мохито). Наливаем водку, бросам кубики льда в перемешку с листиками мяты и тонкими дольками лимона (украшаем короче ), заливаем все спрайтом!
Украшаем долькой лимона и трубочками! Спрайт без сахара в нашей стране так и не завелся.
В место спрайта в традиционный мохито наливаю содовую (минеральную сильно газированную воду) и с верху сыпят ложку коричневого сахара, в нашем случае сахар заменяем таблеткой сахара заменителя.
5 стаканов клюквы , 1 литр водки , 1.5 ст.сахара . Клюкву протереть и залить водкой настаивать 2 недели. Через 2 недели засыпать сахар и оставить еще на 2 недели . Настойка готова , но чем больше стоит тем вкуснее . Эту настойку я делаю лет 7 все мои в восторге.
4 желтка смешать с баночкой сгущенки. Добавить пакетик ванилина, 2 стол. ложки кофе растворимого растворить в 100 гр кипятка. Добавить 0,5 литра водки. Все смешать миксером. Если получится по вкусу не сладким для кого-то, добавить сах. пудру 0,5 стакана. Охладить и наслаждаться вкусом и ароматом.
У меня была половинка небольшой тыквы, я её потёрла на картофельную (мелкую) тёрку, добавила 1 яйцо, где-то 1/2 стакана кефира, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара и примерно по 2 ст. ложки кукурузной и пшеничной муки. Всё зависит от количества тыквы, консистенция теста должна быть как очень густая сметана. Жарить на растительном масле до румяной корочки, аккуратно переворачивая.
Тыква (чищенной — 500 г), 300 г — пшена, 1 л — молока, соль, сливочное масло, по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.
Пшено промыть в теплой воде. Чищенную тыкву нарезать кубиками. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут. Добавить пшено, немного посолить, варить на небольшом огне под крышкой 10 минут. Кашу переложить в горшочки. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр в течение 30-35 минут. В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.
Тыкву разрезать пополам, вынуть семена и поставить в форму. В тыквенные половинки налить молоко, посолить. В одну половинку добавить крупу, любую, по вашему вкусу. Вставить форму в духовку и запекать до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Достать. Осторожно отделить мякоть от стенок и перемешать. В тыкву, где была крупа, добавить сливочное масло и сахар по желанию. Во вторую половинку разбить яйца и перемешать с мякотью и молоком. Поставить в духовку еще на 10 минут, до образования румяной корочки. Вот и все! Два блюда готовы. Приятного аппетита!
|
|
