(5-6 порций)
8 сваренных “в мундире” картофелин
8 сваренных вкрутую яиц
1 банка консервированного зеленого горошка
3 соленых огурца
3 вареных куриных грудки
200 г.  ветчины
2 луковицы
1 банка майонеза
петрушка
Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, курицу, ветчину и мясо нарезать кубиками такого же размера. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался майонезом и стал нежным и воздушным. Приготовленные компоненты выложить в салатницу, (или на поднос так как это делаю я. ) добавить зеленый горошек. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салатик «Сюрприз в рояле»

Салат очень вкусный и оригинальный. Хорошо подходит для детского праздника (без жгучего перца и чеснока. конечно), когда хотите удивить ваших гостей, или сделать за столом оригинальный подарок.
Для приготовления нужно:
Фасоль консервированная
1 свежий огурец
1 перец сладкий болгарский
150 г.  ветчины
Сухарики, Тостерный хлеб 5-6 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Пару долек чеснока
Чёрные оливки 6-7 шт.
2 варёной моркови (для «ножек рояля»)
1 варёный картофель(для «стульчика»)
Майонез
Как готовить:
Режем ветчину и овощи небольшими кубиками, чеснок измельчаем и перемешиваем с майонезом, перемешиваем с фасолью и остальными ингредиентами, добавляем фасоль. Перемешать все майонезом и посыпать сухариками. А сюрприз весь в том, что в серединку салата ложиться оливка в которой находиться сюрприз (кусочек жгучего кр. перца, или под «Рояль» ложиться подарок (деньги,кольцо).

Ингредиенты:
•  2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши),
•  400 г.  картофеля,
•  350 г.  помидоров,
•  2 яйца,
•  1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
•  соль,
•  майонез,
•  3 белка сваренных яиц,
•  маслины,
•  зелень
Приготовление
Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лукпорей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча».

Рецепт:  печень гов. отварить, порезать. Морковь с луком протушить. Сделать омлет (как обычно), порезать. Добавить сыр и чеснок.Заправить салатик майонезом и не забыть консерв. горошек.

Вот так я подаю мой любимый салатик к Новогоднему столу
Салат морковный с редькой.
Продукты:
2 моркови, 2 средних яблока, 2 небольшие редьки, 6-7 долек чеснока, сок 1 /2 лимона, цедра, майонез.
Приготовление:
Редьку и морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Затем добавьте очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Все перемешайте. Добавьте растертый со свежей лимонной цедрой чеснок, влейте лимонный сок. Добавьте майонез и всё хорошо перемешайте.
Для палочек:
2 яйца
4 стакана муки.
150 г. масла или маргарина
1/2 стакана сметаны
3/4 ч. л.  соды, гашеной в уксусе.

Отварные картофель, морковь, яйца, солёные огурцы, грибы жареные с луком. Всё перемешать с майонезом. Украшение куриные рулетики из грудки отбитой, жареной, с начинкой из яйца и петрушки.

Режется мелко капуста белая , морковка трется на терке и зеленый горошек.  Заправить растительным маслом с уксусом и посолить.

курин.  грудка
сыр пармезан
сухарики
помидоры черри
соус : майонез+ франц. горчица (в равных долях)

2 банки крабов, 1 кг.  креветок, 2 огурца (или 1 авокадо), 1 яблоко, 6 яиц, лук, укроп, лимон, майонез.
Крабы очистить от хитиновых пластинок, креветки отварить и почистить от панцирей. Из огурца вынуть сердцевину с семенами. Яблоко очистить от кожуры. Лук порезать мелко, залить кипятком, затем холодной водой, чтобы ушла горечь. Крабы, лук, огурец, яблоко и 3 яйца соединить и смешать с майонезом. Выложить горкой. Затем потереть оставшиеся яйца, выложить на тарелку, сверху креветки, украсить укропом и лимоном.

300 — 400 гр.  отварной курицы, консерв. ананасы 1 баночка 340 — 350 гр, 7 варен. яиц, 300 гр.  твёрдого сыра, 1 зубок чеснока, майонез, грецкие жаренные орехи.