Рецепт очень простой. Помидоры, желательно продолговатой формы, надрезаем на 4 части (не до конца). Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно начиняем. Начинка: 3 варёных яйца, 100 гр. сыра твёрдого. Всё на мелкой терочке. Добавить 2 зубчика чеснока (через чесночницу) и майонез. Затем вставим вниз тонкое пёрышко зеленого лука, ложим на блюдо, украсим веточками петрушки. Внизу букетик свяжем ленточкой.
Крупный картофель отварить в мундире в течении 10-12 минут, остудить, очистить от кожицы, разрезать пополам, сделать выемку в центре ножом и срезать небольшой ломтик с противоположной стороны для устойчивости. Смазать внешние и внутренние поверхности растительным маслом. Заранее обжарить практически до готовности мелко нарезанные грибы и репчатый лук. Натереть сыр.
В выемку кладутся грибы, посыпаются сыром, запекаются в духовке 25-30 минут.
Помидорки разрезать на 4-ре части, но не до конца, осторожненько чайной ложечкой вынимаем внутренности помидора — накладываем начинку. Начинка: как всегда, сыр на терке, чеснок, яичко тертое, майонез, соль по вкусу. Осторожненько чайной ложечкой вкладываем начинку в помидорчик — все готово!!! Делается быстро.Ничего сложного.Удачи.
Цукини порезать боченками. Вынуть не до конца серединку, оставляя дно. (Мне дали совет отбланшировать, думаю будет сочнее). Говяжий фарш обжарить с вырезанной из кабачков мякотью, луком и специями (орегано, кориандр, базилик, соль, перец). Начинить боченки фаршем и в духовку на 25-30 мин. Перед окончанием запекания посыпать сыром. Оформить сервиз солёным печеньем и помидорами.
Щуку очистить, отрезать голову, кожу снять чулком. Филе прокрутить со свининой, добавить обжаренные грибы с луком, соль, перец, специи, начинить кожу. Голову пришить, смазать тушку раст. маслом, запечь. Время от размера рыбы (от 45мин. — 1.15мин.). Остудить, снять нитки, украсить по желанию, в данном варианте — чешуя из охлажд. масла.
← Ранее 1 … 157 158 159 160 161 162 163 … 166 Далее →