500 г. моркови
250 г. лука
500 г. куриных сердечек (можно и говяжье сердце)
3-4 ст./л. майонеза
чёрный перец
Для маринада:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса
0,5 ст. воды
1 ст./л. соли
[Смотреть рецепт полностью…]

Укладывается слоями снизу вверх:
1. соломкой белок + майонез;
2. крабовое мясо (кубиками) + майонез;
3. колбасный сыр (на крупной терке) + майонез;
4. немного зеленого яблока (на крупной терке) + майонез;
5. посыпаем тертыми грецкими орехами + тертый желток кучками для украшения + зелень.

Вам понадобиться — тонкий лаваш, куриная грудка, панировочные сухари, капуста, сыр, соус «Цезарь» или майонез, огурец, помидор.
Куриную грудку отбиваем, солим и обваливаем в сухарях. Жарим на раст.масле до готовности.
Капусту шинкуем и отбиваем скалкой до выделения сока, помидор и огурчик (на 1 ролл по 2-3 ломтика), режем вдоль тонкими пластинами, сыр кусочком тонко.

Баклажаны порезать , посолить и дать немного постоять . Потом сок слить, а их обжарить . Выкладывать на салфетку , чтобы удалить лишний жир. Сухарики смазать майонезом с чесноком . На них положить обжаренные баклажаны , потом капельку майонеза , а сверху помидор . Помидоры я тоже обжариваю , маленькие с одной стороны , а если кружки помидоров , то с обеих сторон по несколько секунд.

Желток смешать с майонезом, сверху икра красная, из оливок паучки, глазки из майонеза.

Основа: 125 мл — сливок(33%), 100 г — горького + 50 г — белого шоколада, 25 г — слив.масла, 1 ч.л. — шоколадного ликера, 400 гр — шариков (сухой завтрак).
Сливки нагреть, добавить измельченный шоколад, перемешать, довести до кипения и снять с огня (масса должна быть однородной), добавить масло и ликёр, хорошо перемешать и добавить шарики, перемешать. Дно формы застелить бумагой, бока обернуть пищ. плёнкой. Вылить массу в форму, разровнять и убрать в морозилку пока готовим второй слой.
Второй слой: 250 мл — сливок(33%), 100 г — слив.масла, 25 г — коричневого сахара. В маленькой кастрюльке нагреть сливки до кипения и снять с огня, в другой кастрюльке подогреть масло с сахаром, мешать пока смесь не начнет пузыриться. Осторожно влить горячие сливки, не переставая помешивать. Варить минут 10 (чтобы масса была, как густая сметана). Чуть остудить и залить на основу и снова в морозилку пока готовим ганаш.
Ганаш: 150 г — горького шоколада, 3 ст.л. — сливок(33%), 1 ч.л. — шоколадного ликёра, 25 г-слив.масла.
Шоколад + сливки растопить на вод. бане, добавить масло и ликер, перемешать и залить на торт, украсить. Накрыть тортик пищ.плёнкой и убрать в морозилку часика на 2-3. Форму лучше брать разъёмную, узкую но высокую (у меня обычная круглая разъёмная 22 см). Шарики можно заменить печеньем.

Селедка под шубой в виде гриба.
Шапка: селедка-картофель-лук-яйца-морковь-свекла.
Ножка: селедка-картофель-лук-свекла-морковь-желтки-белки.
Каждый слой промазать майонезом. В планах было еще украсить шапку половинкой вареных перепелиных яиц.

200 гр.ветчины порезать мелким кубиком,
1 банка кукурузы,
тёртый сыр 150-200 гр.
1 банка ананаса,
5 шт. яиц,на тёрку,
Все слои смазать майонезом.
Нарциссы сделала из болгарского перца и моркови.

Классический рецепт:
слоями снизу вверх:
1. Картофель
2. Ветчина
3. Свежий огурец
4. Яйцо
5. Курица
6. Сыр
7. Помидорчики.
Все промазать майонезом. Можно смешивать, можно сделать послойно. Оформить на ваше усмотрение.

Вам понадобиться:

• Сливочное масло — 1 кг.
• сметана — 1 кг.
• мука — 1.5-1.7 кг.
• сода — 1 ч.л.
• сахар — по вкусу
• ванилин
• яичный желток

Замесить тесто, желательно масло брать немного охлажденное. Тесто поделить на 6 кусков. Раскатать и в виде конверта положить и в холодильник. Закрыть пищевой пленкой или накрыть тарелкой, чтобы тесто не обветрилось. Потом тесто достать из холодильника, еще раз раскатать и опять в виде конверта положить в холодильник. Сложить надо 4 раза. От этого будут зависеть слои вашего теста. Когда 5 раз раскатаете тесто, нужно смазать яичным желтком и в духовку на 15-20 минут на 180 град. Промежуток времени по раскатыванию теста должен составлять примерно час. Готовое тесто можно хранить в морозилке в полиэтиленовом пакете (пищевом). когда захочется можно достать и испечь.