Обычную белокочанную капусту нарезаем квадратиками, добавляем морковь, соль и немного подсластим, 3-4 дольки чеснока, пол. чайной ложки уксусной эссенции и приправу для корейской моркови (острую или сладкую). Перемяли и заправили всю эту красоту раскаленным растительным маслом. Оставьте на часок пусть пропитается, а потом можно и угощаться.

200 г ванильного мороженого
200 мл 10% сливок
2 ч. л. тертого корня имбиря
2 ст. л. рубленых листьев мяты
1 ч.л. сахара
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить к имбирю измельчённую мяту и сахар, измельчить массу с помощью бледера, дать настоятся 5-10 мин. и смешать с чуть подогретыми сливками. Затем процедить сливочно-мятную смесь через сито и смешать с мороженым, взбить с помощью блендера. Подавать, посыпав тёртым шоколадом, украсив листиками мяты.

Рецепт этого десерта состоит из 2-х частей. Когда то на День Святого Валентина попробовала подобный дессерт в ресторане , с тех пор была идея воссоздать подобное лакомство. Проблем с муссом не было изначально, но вот над рецептом тюльпана пришлось потрудиться. В конце концов нашла более подходящий по текстуре вариант карамельной основы для тюльпана. Лёгкий, хрустящий и кружевной. Рецепт хорош не только для мусса из пассифлоры (маракуйя или «пэшэн фрут», т.е. фрукт сладострастья одно и тоже ) понимаю что не везде он есть. Маракуйя заменима взбитыми подслащёнными сливками с добавлением апельсиновой цедры и ликёрами или муссом из клубники , шоколадным муссом. Украсить можно любыми ягодами или кусочками цукатов, свежими апельсиновых или мандариновыми дольками.
[Смотреть рецепт полностью…]

Тесто: два стакана муки , добавить теплое молоко — 150 мл.. , ложку майонеза, сахар 1 ч.л.., соль на кончике ножа и сухие дрожжи ( пакетик маленький). Все перемешать, замесить и оставить на час.
Начинка: капусту мелко нашинковать — 300 гр., добавить одну морковку, все прогреть на сковородке с маслом и потушить на медленном огне, посолить. Сформовать пирог и в духовку на 30-40 минут.

Капуста цветная, помидоры, морковь, лук, чеснок, соль, перец, зелень по вкусу, можно и томатную пасту. Капусту разбираем на соцветия, отвариваем, морковь, помидоры тушим до полу готовности, лук обжариваем. Помещаем все в кастрюлю и еще немного тушим до полной готовности. Можно угощаться. Такой салат можно делать и как заготовку с добавлением укс. эссенции закатывать в банки.

Бекон порезать брусочками и жарить до вытапливания лишнего жира. Добавить лук и тертую морковь. Нашинковать капусту и добавить к зажарке. Посолить, томить под крышкой минут 15, затем потереть спелые помидоры или добавить том. пасту, поперчить красным перцем. Потушить до готовности капусты. К зажарке очень хорошо добавлять копч. сосиски.

Тесто: 200 мл молока, 2 ч ложки сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, щепотка соли, 2 яйца, 50 гр. сл. масла, 500 гр. муки.
Начинка: капуста жареная с морковью. Выпекать при 200 гр. 30-35 минут.

Качан капусты опустить в кипящую воду на 3 мин, отделить уже мягкие листочки, нафаршировать неострой корейской морковкой (покупала готовую), сложить в огнеупорную форму. Отдельно на сковороде поджарить лук, чеснок, добавить соль, перец, ст. ложку томатной пасты (немного развести водой). Залить этой зажаркой голубцы, накрыть крышкой и поставить в духовку при 180 гр на 45 мин. В конце добавить зелень. Прекрасный гарнир к любому мясу!

600 г — творога (9 %), 2 ст.л — манки, 2 ст.л — сахара (по вкусу), 1 ст.л — мёда, 3 — яица, щепотка соли, 8 гр — ван.сахара, 200 гр — тыквы (почистить, потереть на крупной тёрке), 30 гр — слив.масла(растопить). Все смешать, выложить в смазанную растит.маслом форму, разравнять, смазать сметанкой. Выпекать при 160 гр., до готовности минут 40. Перед подачей полить мёдом.

Тушку курицы кладу на спину, разрезаю по груди и выворачиваю. Вынимаю, вырезаю аккуратно все кости, получается пласт без костей.
Начинка: Жарю лук, морковь, заливаю яйцами. Пласт посолить, поперчить,выкладываю начинку на пласт, так же зелень ( начинку можно любую, на ваш вкус), начинаю заворачивать, я заворачиваю в марле, чтоб не расползался, можно обматывать нитками и варить в подсоленной воде, положить в воду морковь, лавровый лист, лук для аромата. Подавать в холодном виде.