750 гр разных грибов. У меня лисички и опята, 60 гр сухих белых грибов, 4 ст.л. оливкового масла, 4-5 зубчиков чеснока, куриный бульон примерно 750 мл., 150 гр сл. масла, 1 реп.лук., 300 гр риса Арборио, 200 гр натертого твердого сыра (у меня Пармезан), пучок свежей петрушки, соль и перец по вкусу.
[Смотреть рецепт полностью…]

Варёные яйца очистить, разрезать пополам. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на масле. Отдельно обжарить муку с растительным маслом. Всё соединить, добавить майонез, хорошо перемешать. Полученную массу столовой ложкой выложить горкой на срез каждой половинки варёного яйца. Яйца выложить на блюдо, украсить веточками зелени.

Приготовить листы лазаньи , как указано на пачке. В чугунке притушить грибы и лук на олив. масле. Добавить ветчину кусочками, петрушку, чеснок и сухие травы. Поварить ещё пару минут. Влить вино или бульон и выпарить полностью. Добавить помидоры и хорошо прогреть.
Смазать форму , выложить часть соуса, накрыть листами лазаньи , посыпать смесью из сыра, повторить слой. На дно я соус из грибов не делала, вместо этого использовала томатный соус для пиццы, совсем немного и у меня получилась 2-слойная лазанья с большей начинкой между слоями. В маленькой кастрюльке смешать сливки, молоко,и смесь сыра , распределить по поверхности лазаньи (сливок не оказалось, я сделала белый соус с добавлением сыра и залила всё). Выпекать 30 мин , накрыв фальгой , потом фальгу снять и дать подрумяниться корочке из сыра. До нарезки остудить не менее 10 мин.
[Смотреть рецепт полностью…]

Сварить яйца, срезать «шляпку». Вынуть желтки и смешать их с шампиньонами обжаренными. Затем этой смесью заполнить яйца, а «шляпки» замочить в заварке и накрыть ними яйца. На тарелку поместить листья салата. Божьи коровки — редиска с майонезом.

Печенку помыть удалить жилки и жир, поместить в сито дать стечь воде. 2 луковицы нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить уже нарезанную печенку все жарить примерно 5-7 мин, затем добавить соль, черный перец, красный перчик чили ( хлопьями), орегано и свежий укроп все перемешать и выключить. Я подала с зеленым салатом и натуральным йогуртом в прикуску.

Очищенную свежую кильку, хорошо промыв, солим, обсыпаем мукой. Укладываем на противень одним слоем, сбрызгиваем раст. маслом и запекаем в духовке до золотистого цвета.

Летом мясо не хочется,а вот рыбку с удовольствием. Берем свеже выловленный омуль ,чистим, подсаливаем, через 20-30 мин., ставим в коптилку на малиновые веточки и на угли, через 12-15 мин. готово вкусное объедение.

Потушить лук и морковь почти до готовности, добавить кабачок, помидоры и болг. перец, немного сахара, кетчупа, соль, черн. перец. тушить еще немного все вместе.

1 Л КЕФИРА, 0,5 Ч.Л. СОДЫ, САХАР ПО ВКУСУ, МУКИ ДО КОНСИСТЕНЦИИ СМЕТАНЫ (ЧУТЬ МЕНЬШЕ — БУДУТ ПОТОНЬШЕ, ЧУТЬ БОЛЬШЕ — ПОТОЛЩЕ), ЖАРИТЬ НА РАСТ. МАСЛЕ.

2 яйца
1 ст кефира
2 ст.л. сахара
соль на кончике ножа
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
2 ст. муки
яблоки
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить кефир, добавить гашеную соду. Аккуратно ввести муку. Яблоки порезать кубиками и добавить в тесто. Ложкой выкладывать на разогретую сковороду с раст. маслом и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.