500 г свинины
подсолнечное масло
1 морковь
1 лук (если маленький, то 2)
1 перец (паприка)
400 г помидоров без кожуры (консервы), или 400 мл томатного сока
100г томатной пасты
соль, перец
Свинину потушить с водой и маслом 1 — 1,5 часа. Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и паприку, 5 мин. поджарить. Добавить помидоры или томатный сок и томатную пасту. Накрыть крышкой и ещё раз 20-30 мин. Тушить. Только потом солить и перчить.

Решила сделать куриные ножки в мешочке, но передумала делать мешочек и просто завернула как в конвертик. Начинка: обжаренные грибы с луком и морковкой. Всем очень понравилось, но сказали, что если бы я положила куриное филе вместо куриной ножки, было бы вообще обалденно . Но наверное, это было бы уже другое блюдо

1 кг. филе бедра индейки, 1 морковка, 1 крупн. луковица, соль, перец по вкусу.
Пропустить через мясорубку филе, морковь, лук, посолить, поперчить, поставить на 30 минут в холодильник. На разогретой сковороде в небольшом кол-ве растительного масла обжарить, украсить и кушать с аппетитом и удовольствием!

Морковь фигурно нарезать, головку лука очистить. Все это сварить в 6 стаканах подсоленной воды. В кипящий овощной бульон опустить куски судака и поварить 10-15 мин. Рыбу вынуть, разложить по формочкам. В горячем бульоне приготовить желатин с приправами, залить в формы, предварительно положив туда морковь и кружки лимона. Поместить в холодное место.

Тыкву очистить от семян, посолить. Начинить нашинкованными и обжаренными овощами (лук, морковь, перец и т.д.). Запекать до готовности (1-1,5 часа), 180 С.

Рыбный салат: конс. рыбу (любая, лучше лосось или форель) размять. Смешать с вар. рисом (1/2 ст. ) и 2-3 измельч. вар. яйцами. Можно добавить измельч. лук. Посолить по вкусу, заправить майонезом. Уложить в форме рыбы. Оформить кружочками из моркови и черными оливками.

Из морского коктейля (сварить и порезать), сыра (порезать кубиками) и кукурузы приготовить салат. Заправить майонезом, смеш. с апельсин. соком. Выложить в подготовленные половинки апельсинов (вынуть мякоть, красиво обрезать).

Берем тыковку, отрезаем верхнюю часть. Вычищаем семена (кстати, их потом сушим и в духовку, погрызем). Варим рис. Индейку 0,5 кг режем на кусочки, солим , перчим, добавляем всякие специи(базилик, орегано, сухой гранулированный чеснок, кориандр), заливаем соевым соусом и держим не менее часа (у меня ночь стояла). Индейку обжариваем, соединяем с рисом и пассеровкой из лука и моркови. Этой смесью типа «плов» начиняем нашу тыкву. Крышечку крепим шпажками (концы шпажек обломать, а то сгорят). Обмазываем маслом, ставим сие сооружение в форму для запекания, и в духовку 200 градусов на 2 часа. Да, и еще, тыкву внутри тоже специями и солью нужно натереть. Чем больше специй тем вкуснее тыква.

Фарш — это свинина + говядина, луковица и немного белого батона, вымоченного в молоке, специи и яйцо. Хорошо вымесить и отбить.
Начинка — вареное яйцо кубиками, сыр Гауда кубиками и маринованные шампиньоны.
Сформировать зразы, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до образования корочки. Далее укладываем наши зразы на противень и в духовку до полного приготовления. Получились сочные и обалденные. Салатик из свежей морковки с чесноком и майонезом.

А внутри у курочки курага с черносливом и кедровыми орешками.