300 г.  свинины

1 уп. мороженой овощной смеси

соль, специи

раст. масло

Мясо мелко порезать, посолить, обжарить в масле. Добавить овощи, тушить на небольшом огне до готовности (15-18 мин).

1. Тыкву очистить от мякоти и семян, порезать ломтиками.

2. Уложить в форму, посолить, сбрызнуть маслом.

3. Запекать 30 мин. (пока не станет мягкой), 180 С.

4. Сверху положить ломтики сыра, печь еще 3-4 мин.

Быстро, просто и вкусно!

Курицу (лучше сразу разделить на 4 части) посолить, поперчить, натереть чесноком (несколько зубков натереть на мелкой терке), обмазать майонезом. Выложить на противень, кругом положить небольшую картошку. Все вместе запечь в духовке.

200 г.  говяжьего или куриного фарша
соль, специи
1/4 вареного яйца
зелень
30 г белого хлеба
1/4 сырого яйца
молоко
Хлеб размочить в молоке, смешать с фаршем. Добавить сырое яйцо, соль и специи, вымесить.
Яйцо мелко порезать, смешать с измельченной зеленью.
Мокрыми руками сформировать мясные лепешки, выложить на них начинку, защипать края.
Выложить зразы на противень, влить немного воды.
Запекать в духовке 20 минут (180С).

Брынзу порезать на куски и быстро обжарить в разогретом масле, залить яйцами и прожарить, посыпать зеленью.

Слоеное тесто.
Начинка:
Консерва рыбная в масле — 2 банки
Яйца вар. — 5 шт.
Сыр твердый — 100 гр. (на терку)
Лук жареный — 2 головки (соломкой)
Зелень, соль, перец.
В духовку на 35-40 мин. (180 град.).

Для теста
мука — 2 стакана
яйцо — 1 шт.
вода — 1/2 стакана
соль — 1 щепотка

Для ваджи
баранина/говядина — 300 г.
раст.  масло
лук, морковь- по 1 шт.
капуста белокочанная — 100 г.
помидоры — 2 шт.
редька — 1/2 шт.
чеснок — 3 зубчика
петрушка
лавровый лист
перец красный, черный — по 1 щепотке
соль

Мясо нарезать кусочками. Лук — полукольцами, помидоры — дольками, редьку и картофель (1 шт)  кубиками, сладкий перец (1 шт), капусту и морковь — соломкой. Обжарить лук с маслом до золот. цвета, добавить рубленный чеснок, смешанный с черным перцем, помидоры и жарить еще 3-4 мин. После этого положить мясо, слегка обжарить, добавить морковь, редьку, картофель, капусту, сладкий перец и жарить до полу- готовности. Овощи и мясо заправить солью, кр перцем, влить немного воды и тушить 15 мин, за 5 мин.  до готовности — лавр.лист.

Из теста приготовить лапшу, отварить в кипящей подсоленной воде. Хорошо промыть в холодной кип. воде и уложить в чашку чередуя слои лапши и ваджи.
При подаче посыпать лапшу зеленью. Отдельно подать винный уксус и черный перец.

Рецепт плова. Берём всё по килограмму. Лук режим полукольцами и обжариваем в большом колличестве масла (200гр), затем ложим мясо нарезанное небольшими кусочками, обжариваем, затем натёртую или нарезанную морковь, всё обжариваем. Добавляем специи для плова. Наливам воду солим(пересаливаем воду), насыпаем рис, вода должна быть над рисом 2 см, даём закипеть, закрываем крышкой на 40 мин. на медленном огне. За 15 мин. до готовности ложим головку чеснока.

500 гр.  фарша гов.

500 г.  лука

200 гр. тыквы

соль, перец

слоенное тесто

1 желток

В фарш добавить лук пропущенный, мелко порезанную тыкву, поперчить, посолить. Готовое сл. тесто раскотать, сделать кружочки. На середину выложить фарш, завернуть треугольником. Сверху помазать желтком, посыпать кунжутными семечками. Запекать 20 мин при т 180.