500 гр — печени, 150 гр — молока, 250 гр — сметаны, 1 — большая луковица, соль, перец — по вкусу. Печень хорошо помыть и замочить на 1 час в молоке, слить, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле с двух сторон, пожарить лук полукольцами, сложить всё в казанчик и залить сметаной, можно добавить чуть водички и тушить минут 10. На гарнир у меня, картофельное пюре.

В фарш добавить лук ,чеснок, соль, перец ,понировочные сухари и пол стакана молока. Выложить на дно формы фарш потом предварительно отваренную в подсоленной воде капусту, потом фарш опять капусту и фарш. Выпекать 50 мин. Перевернуть запеканку и смазать смесью из кетчупа 3\4 ст, ложка горчицы и ложка сахара. Выпекать еще минут 20.

Окорочка замариновать с помидорами, базbликом, паприкой, соль перец, 2-3 ложки йогурта. Оставить на 3-4 часа в холодильнике. Выложить в форму вместе с маринадом, курицу натереть паприкой и запекать пока подрумянится.

Горбушу приправить специями и обжарить, рис пакетик (смесь дикого и белого) отварить, подавать с малосольными огурцами.

Вариантов начинки, масса, вчера я делал только с фаршем, а так можно добавлять и натертые на терке, морковь, тыкву, еще очень вкусно, когда картошка кубиками, вкусно и очень просто.
Вариантов начинки масса, я делала только с фаршем, а так можно добавлять и натертые на терке, морковь, тыкву, еще очень вкусно, когда картоха кубиками, короче вкусно и очень просто.
Тесто, пельменное, раскатываем пласт, намазываем пласт тонким слоем фарша (баранина с кусочками бар жира, свинина с сало или говядина жирная, еще лучше оленина, а если есть, то все вместе смещайте, не пожалеете, ну а нет, то обычный фарш тоже хорошо с луком, солькой и перчиком, сворачиваем в рулет, защипнуть края, и выкладываем в мантоварку, через минут 20, подавайте с соусами (тут уж какой, кому нравится) и сл. масличком.

фарш №1 свинина, лук, соль, яйцо, хлеб, вода, манка. Все хорошо перемешать.
Фарш №2 три сырые картофелины очистить и потереть на мелкой терке, добавить соль,яйцо и муку. Замесить тесто как на оладьи.
Начинка: 3 моркови очистить натереть на мелкой терке, потушить на сковороде с растит. маслом. (кто любит можно с чесноком) выложить на тарелку и добавить тертую брынзу (или сыр). Хорошо перемешать. Слепить котлеты положив начинку внутрь. фарш №2 будет сильно липнуть к рукам, это нормально. Лепить мокрыми руками. Запечь в духовке до готовности минут 30-40. Подавать со сметанкой.

Обычный котлетный фарш, в срединку положить любую начинку, у меня сегодня вареное яйцо. Обвалять в сухарях, обжарить до золотистой корочки.

Кладем на противень пельмени сверху ветчину. Смешиваем майонез и сметану и этой массой заливаем, сверху посыпаем сыром и в духовку на 30-40 минут.

Это в принципе обычные вареники, просто слеплены по другому.
Тесто: 2-3 яйца, вода кипячённая 1 стакан, соль, 2 ст.л. раст. масла, 3 ст. муки.
Начинка: фарш говяжий, 3-4 картофеля мелко нарезанного кубиками, 2 лука, немного воды или бульона, соль, перец.

Тесто:
яйцо, вода соль ( я на 1,5 стакана воды 2 яйца ложу, соль по вкусу)
Начинка:
мясной фарш, картофель мелко нарезанный, лук и специи по вкусу. все перемешать.
Манты ложу в спец. кастрюлю с дырочками и варю 45-50 мин.